Viuda Negra Vendimia Tardía 50cl

Bodegas Javier San Pedro Ortega (Rioja)

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Viuda Negra Vendimia Tardía 50cl (26,71€) es un vino blanco de Rioja producido por Bodegas Javier San Pedro Ortega. Según los usuarios de Uvinum, es un blanco que merece una valoración de 4 puntos sobre 5.

Ficha técnica · Viuda Negra Vendimia Tardía

Tipo De Vino: Vino blanco
Denominación:Rioja (La Rioja,España)
Bodega: Bodegas Javier San Pedro Ortega
Volumen: 50cl
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Bodegas Javier San Pedro Ortega

Viuda Negra Vendimia Tardía 50cl

NOTA DE CATA:

  • Vista: granate muy cubierto.
  • Nariz: tonos varietales, intenso y fruta negra del bosque.
  • Boca: boca potente, redonda con paso elegante y buen final.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rioja.

UVAS: Viura.

ENVEJECIMIENTO: crianza de 6 meses en barrica de roble francés.

ELABORACIÓN: selección manual de los granos con botrytis cinérea. Una maceración pre-fermentativa de la uva seleccionada durante 12 horas. Más tarde, realización de un prensado, fermentación en barrica muy lenta a temperaturas frías durante 2-3 meses

MARIDAJE DEL VINO: foie, postres elaborados con leche o fruta, quesos fuertes azules.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 7-9ºC

Bodegas Javier San Pedro Ortega

Javier San Pedro Ortega es natural de Laguardia y enólogo por tradición y vocación. Procede de una familia de viticultores, siendo la quinta generación de la familia que elabora sus propios vinos con uvas procedentes de sus viñedos, ya que la familia San Pedro posee más de 100 hectáreas de viñedo...

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Publicado el a las 05.12

4 /5

NOTA DE CATA:
- Vista:
- Nariz:
- Boca:

Crianza: 6 meses en barrica de roble francés Uva: 100% Viura (botrytis cinérea)
Maridaje:Perfecto para entrantes don foie, postres elaborados con frutas y quesos fuertes azules.

Resumen de puntuaciones

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