Opinión sobre Viña Tondonia Reserva Magnum 2006 de Bernardo Juárez

Viña Tondonia - Bodegas R. López de Heredia (Rioja)

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Viña Tondonia Reserva Magnum 2006

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NOTA DE CATA:
- Vista: rubí brillante, ligeros ribetes teja.
- Nariz: nariz muy fina, fresca, tostada, ligeros aromas a vainilla y muy persistente.
- Boca: muy seco, suave, redondo y desarrollado.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rioja.
VIÑEDO: Nombre: viña Tondonia. Viñedo situado en la margen derecha del Río Ebro, con una altitud entre los 438 y los 489 metros. Superficie: 150 hectáreas. Más de 50 años de edad. Terrenos diversos que van desde aluviales hasta arcillo-calcáreos con presencia de gravas y cantos rodados.
UVAS: 70% Tempranillo, 20% Garnacha, 10% Graciano, Mazuelo.

ENVEJECIMIENTO: 6 años de crianza en barrica de roble americano propias, usadas. Sometido a 2 trasiegos por año.
ELABORACIÓN: uvas pasadas por un despalillador para retirar el raspón, mosto fermentado con hollejos en grandes tinas de roble de 240 hectolitros.

MARIDAJE DEL VINO: platos de pasta como el fetuccine con strogonoff de ternera y boletus.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 16ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%

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