Remírez de Ganuza Reserva 2012

Remírez de Ganuza (Rioja)

GP94

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Remírez de Ganuza Reserva 2012 (51,75€) nos llega de la mano de Remírez de Ganuza. Se trata de un vino tinto de Rioja a base de una selección de tempranillo y graciano de 2012 y cuya graduación alcohólica es de 14º. Según los usuarios de Uvinum, es un tinto que merece una valoración de 4 puntos sobre 5 y ha sido puntuado con nota peñín: 94.

Ficha técnica · Remírez de Ganuza Reserva

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2012 Otras añadas
Denominación:Rioja (La Rioja,España)
Bodega: Remírez de Ganuza
Volumen: 75cl
Puntuación: GP94
Uvas: Graciano, Tempranillo
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 14%

Descripción · Remírez de Ganuza

Remírez de Ganuza Reserva 2012 (Graciano y Tempranillo)

NOTA DE CATA:

  • Vista: negro amoratado.
  • Nariz: fino, complejo, suaves aromas de fruta roja y negra madura.
  • Boca: sabroso recorrido, taninos bien pulidos, amplio, elegante, delicado y largo.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rioja.

VIÑEDO: están repartidos en seis localidades de la Sierra Cantabria: Samaniego, Leza, Elciego, San Vicente de la Sonsierra, Laguardia y Ábalos. Viñedos con una edad media de 60 años. Suelo arcillo calcáreo.

UVAS: 85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Viura y Malvasía.

ENVEJECIMIENTO: 26 meses en barricas de roble francés nueva (90% roble francés, 10% roble americano).

ELABORACIÓN: recolección manual de uva en cajas de 12 kilogramos. Temperatura controlada previa a la fermentación en cámaras frigoríficas especialmente diseñadas para ello durante un periodo de 24 horas (a entre 4 y 6ºC). Selección de uva en mesa y separación de hombros y puntas. Este vino se elabora a partir de los hombros despalillados. Fermentación en tanques pequeños de acero inoxidable y tinas de roble francés de 7.000 litros. Fermentación maloláctica en barrica nueva.

MARIDAJE DEL VINO: carnes rojas, civet y cerdo asado.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%

Remírez de Ganuza

Ubicada en Samaniego, en el corazón de la Rioja Alavesa, se encuentra la que podríamos identificar como la auténtica bodega de "autor" de la zona. Gracias al inteligente y despierto trabajo de Fernando Remírez de Ganuza, este vino comunica un enfoque y método singular, un carácter propio y...

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Opiniones

Opinión destacada sobre Remírez de Ganuza Reserva 2012

Vinos Baco

Publicado el a las 09.16

4/5

Remírez de Ganuza Reserva 2012

- NOTA DE CATA: Picota oscuro con ribetes granates. Muy brillante y con lágrima densa. Intensa fruta (roja, negra y frutos del bosque) muy madura acompañada de finos tostados. El amplio abanico de especias dulces como el pimentón dulce, la vainilla y la canela aparecen junto a notas de café y cacao. Sutil fondo mineral con delicadas puntas balsámicas. Elegante y fino vino de La Rioja con un paso muy suave, aterciopelado y sabroso. Fruta muy sabrosa, casi golosa combinada con dulces tostados, especias y cacao. Leve acidez que le aporta una agradable frescura. Taninos pulidos. Final muy largo y persistente. Un vino, sin duda, redondo. Algo más goloso que la añada 2004
- GRADO ALCOHÓLICO: 14º
- TEMPERATURA DE SERVICIO: 16ºC
- MARIDAJE: Cordero asado, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Civet, Caza mayor, Caza de pluma, Caza de pelo, Carnes rojas con salsa

Resumen de puntuaciones

(1 opiniones)
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4/5

Basado en 1 comentarios »

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