Ramón Bilbao Edición Limitada 2007

Ramón Bilbao (Rioja)

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Ramón Bilbao Edición Limitada 2007 , elaborado por Ramón Bilbao, es un vino tinto de la DO Rioja a base de tempranillo de 2007. A la hora de servir este Ramón Bilbao Edición Limitada 2007 elige ahumados y ternera como acompañamiento. Según los usuarios de Uvinum, es un tinto que merece una valoración de 4,5 puntos sobre 5 y para las guías y revistas del sector merece nota peñín: 91.

Ficha técnica · Ramón Bilbao Edición Limitada

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2007 Otras añadas
Denominación:Rioja (La Rioja,España)
Bodega: Ramón Bilbao
Volumen: 75cl Otros volúmenes
Puntuación: GP91
Uvas: Tempranillo
Maridaje: EntrantesCocina regionalCarneEspeciasJamón y embutidosQuesosCocina chinaTerneraAhumados
Alérgenos: Contiene sulfitos
Temp. De Consumo: 18-20ºC
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Descripción · Ramón Bilbao

Ramón Bilbao Edición Limitada 2007 (Tempranillo)

NOTA DE CATA:

  • Vista: El color del Ramón Bilbao Edición Limitada 2007 es cereza picota, sin apenas tonos tejas.
  • Nariz: En nariz se presenta, fragante y en evolución: desde las moras y las ciruelas, pasando por el sándalo y la canela hasta llegar a un fondo carnoso de maderas exóticas; todo envuelto en un tono ahumado muy elegante.
  • Boca: Su duración en la boca es prolongada, manifestando textura y en estos momentos ligeramente secante ya que el vino está en plena evolución; aunque se auguran las mismas sensaciones que en nariz para el futuro.

CASTAS: Tempranillo Riojano 100%.

VENDIMIA: Cuando las uvas de las fincas seleccionadas estuvieron en su óptima maduración a mediados de Octubre, se vendimiaron a mano y selectivamente los mejores racimos de Tempranillo.

ELABORACIÓN: Para Ramón Bilbao Edición Limitada 2007, en la mesa de selección de la bodega, elegimos los mejores racimos, los frutos perfectos, que fermentarán artesanalmente en tinos de madera, a temperatura controlada.

ENVEJECIMIENTO: Durante 14 meses, criamos el vino en barricas nuevas de roble francés y americano. Posteriormente, completamos su envejecimiento en nuestro botellero subterráneo dónde se afina durante 10 meses más.

TEMPERATURA DE SERVICIO: Temperatura de consumo entre 18ºC y 20ºC.

MARIDAJE: Ramón Bilbao Edición Limitada 2007 es perfecto para acompañar ternera, ahumados, quesos blandos y comida internacional como platos mejicanos o de comida china especiada.

Ramón Bilbao

Bodegas Ramón Bilbao fue fundada en 1924. Ya en el siglo XIX, la familia Bilbao Murga, con su progenitor D. Ramón a la cabeza, comercializaba los vinos Ramón Bilbao y Viña Turzaballa. Un día, Ramón Bilbao halló la respuesta: el vino sería la moneda de cambio que le permitiría recorrer el mundo....

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Opiniones

Opinión destacada sobre Ramón Bilbao Edición Limitada 2007

Publicado el a las 10.40

4.5/5

Ramón Bilbao Tempranillo Edición Limitada 2007

Valoración Guía Peñín 2011
- Nota de cata: Color cereza brillante. Aroma complejo, elegante, ahumado,
cacao fino, sotobosque. Boca carnoso, sabroso, buena
acidez, elegante, taninos finos
- Puntuación: 91
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Más opiniones sobre Ramón Bilbao Edición Limitada 2007

Publicado el a las 12.23

3/5

Ramón Bilbao Edición Limitada 2007 es rojo con bordes violáceos. Se notan los olores de bayas. La pena es que para mí estaba ligeramente avinagrado, pero a los demás no les pareció.

Empezamos a...
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Resumen de puntuaciones

(2 opiniones)
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4.5/5

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