Opinión sobre Luis Cañas Reserva 2007 de Buy Wine Bottle

Luis Cañas (Rioja)

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Luis Cañas Reserva 2007

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Los vinos destinados a la elaboración del Reserva proceden de viñedos en los que la edad media es de 40 años de antigüedad y que tras su elaboración son catados y se define el tipo de madera más adecuado para su crianza. De color rubí. limpio y brillante. De buena intensidad aromática aparecen en nariz notas de fruta roja muy madura sobre un fondo balsámico muy elegante. En boca es suave. fresco y con nervio. Tiene volumen y el tanino está bien integrado y pulido. En el retrogusto vuelven a aparecer toques de fruta roja muy madura y matices de licor que hace que sea un vino de largo recuerdo. Excelente para acompañar carnes rojas. carnes blancas. caza mayor y menor. asados. pescados grasos. arroces de carne y quesos. Dentro de la cocina típica riojana liga a la perfección con pimientos rellenos de bacalao. alcachofas con jamón. migas pastoriles y manitas de cerdo.

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