Azabache Crianza 2016

Fincas de Azabache (Rioja)

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Fincas de Azabache ha elaborado este Azabache Crianza 2016 (4,95€), un vino tinto de Rioja con las mejores uvas de 2016. Un vino tinto valorado con 4 puntos sobre 5 según los usuarios de Uvinum.

Ficha técnica · Azabache Crianza

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2016 Otras añadas
Denominación:Rioja (La Rioja,España)
Bodega: Fincas de Azabache
Volumen: 75cl
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Fincas de Azabache

Azabache Crianza 2016

NOTA DE CATA:

  • Vista: Es de color rojo granate brillante, con ribetes rubí. De capa media alta.
  • Nariz: Tiene aromas a confitura de frutas rojas y negras como fresa, mora y frambuesa, con notas de vainilla, toques balsámicos y torrefactos de su crianza en barrica.
  • Boca: Buena estructura, equilibrado y sabroso. Con notas de fruta roja madura y mermelada, toques tostados a crema de café con leche y cacao de fruta madura. Final largo, de buen volumen, equilibrado, con recuerdos de fruta roja y taninos sedosos.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rioja

VIÑEDO: Fincas de Azabache. Con amplia experiencia desde 1956 en la viticultura, reescriben su historia con un nuevo concepto contemporáneo y una bodega moderna con alta tecnología, manteniendo las tradiciones en el cultivo y cuidado de sus viñedos. 502 hectáreas son seleccionadas de sus mejores fincas para la elaboración de sus vinos.

Uvas: 70% Tempranillo, 20% Garnacha y 10% de Mazuelo.

ENVEJECIMIENTO: Su proceso de crianza se lleva a cabo en barricas de roble francés y americano durante un periodo de 12 meses. Luego de embotellado continúa su proceso de envejecimiento en botella por 6 meses adicionales.

ELABORACIÓN: La vendimia de sus varietales Tempranillo, Garnacha y Mazuelo es realizada en la segunda quincena de septiembre e inicios de octubre cuando la uva ha alcanzado el punto óptimo de maduración, y son seleccionadas de las parcelas de mejor calidad. Su fermentación alcohólica se lleva a cabo a una temperatura controlada entre 25 - 28°C, en depósitos de acero inoxidable. Se realiza control automático de remontados con la finalidad de extraer sus componentes de color y aroma.

MARIDAJE: Carne de res, cordero, ternera, aves de corral, pasta y quesos curados.TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16 - 18ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14.0%

Fincas de Azabache

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Opiniones

Opinión destacada sobre Azabache Crianza 2016

Publicado el a las 03.50

4/5

Azabache Crianza 2016

Azabache Crianza 2016: Rojo granate brillante, de capa media alta con ribetes rubí. Aromas a confitura de frutos rojos y negros, muy bien integrados con notas balsámicas, vainillas y torrefactos aportados por la madera. En boca se muestra sabroso, con buena estructura y bien equilibrado.
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Resumen de puntuaciones

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