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Viña Sastre Roble 2015

Viña Sastre (Ribera del Duero)

RP93GP91

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Viña Sastre Roble 2015 (8,45€), elaborado por Viña Sastre, es un vino tinto de la DO Ribera del Duero que incluye tempranillo de 2015 y de un grado alcohólico de 14º. Viña Sastre Roble 2015 marida perfectamente con jamón serrano y queso semicurado. Los usuarios de Uvinum valoran a Viña Sastre Roble 2015 con 4 puntos sobre 5 y para las guías y revistas del sector merece puntuación de robert parker: 93 y nota peñín: 91. A través de un laborioso trabajo de viticultura biológica y biodinámica, Viña Sastre nos presenta una gama de vinos bien elaborados y que se han ganado un buen reconocimiento internacional gracias a varias de sus referencias. Desde hace 3 décadas, la bodega cultiva Tempranillo de viñas viejas, uvas de mucha intensidad y aromas que sirven para deleitarnos después con buenos vinos. En el caso de este Viña Sastre Roble 2015, estamos ante un vino de crianza corta que nos permite disfrutar de un agradable equilibrio entre madera y fruta joven, siendo así un vino de los más accesibles de una bodega que es todo un referente.

Ficha técnica · Viña Sastre Roble 2015

Tipo De Vino:
Vino tinto
Añada:
2015 Otras añadas
Denominación:
Ribera del Duero (Castilla y León,España)
Bodega:
Viña Sastre
Volumen:
75 cl
Puntuación:
RP93GP91
Uvas:
Tempranillo
Maridaje:
EntrantesCarnePastaSetasPasta a la BoloñesaJamón y embutidosQuesosCarne rojaCarne blancaQueso semicuradoJamón serrano
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol:
14%
Temp. De Consumo:
16-18ºC
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Descripción · Viña Sastre

Viña Sastre Roble 2015 (Tempranillo)

A través de un laborioso trabajo de viticultura biológica y biodinámica, Viña Sastre nos presenta una gama de vinos bien elaborados y que se han ganado un buen reconocimiento internacional gracias a varias de sus referencias. Desde hace 3 décadas, la bodega cultiva Tempranillo de viñas viejas, uvas de mucha intensidad y aromas que sirven para deleitarnos después con buenos vinos. En el caso de este Viña Sastre Roble 2015, estamos ante un vino de crianza corta que nos permite disfrutar de un agradable equilibrio entre madera y fruta joven, siendo así un vino de los más accesibles de una bodega que es todo un referente.

NOTA DE CATA:
- Vista: rojo cereza muy intenso, casi opaco, ribete granate.
- Nariz: complejo en nariz, con aromas de grosella y puntas frutales. Los aromas de madera están bien integrados.
- Boca: sabroso y potente, largo, con presencia de notas tostadas propias de la madera.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero
VIÑEDO: Viña Sastre
UVAS: Tempranillo

ENVEJECIMIENTO: 10 meses de crianza.
ELABORACIÓN: cultivo artesano, sin abonos minerales, herbicidas e insecticidas.

MARIDAJE DEL VINO: Entrantes, Quesos, Queso semicurado, Jamón y embutidos, Jamón serrano, Setas, Carne, Carne roja, Carne blanca, Pasta, Pasta a la Boloñesa.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 16-18ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%

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Viña Sastre

Para hablar de los inicios de esta bodega es necesario remontarse a la década de los cincuenta del pasado siglo; desde entonces, esta familia ha sido una de las punteras de la D.O. Ribera del Duero bajo una filosofía que en los últimos años se ha convertido en el emblema de muchas bodegas:...

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Opiniones

Opinión destacada sobre Viña Sastre Roble 2015

Publicado el a las 04.39

4/5

Viña Sastre Roble 2015

ORIGEN: D.O. Ribera del Duero BODEGA: Bodegas Hnos. Sastre SL. ELABORACIÓN: Tinto de la Ribera del Duero vinificado tradicionalmente. Está elaborado con Tempranillo de viñas viejas (entre 20 y 80 años). Vendimia seleccionada. Posee una crianza de 14 meses en barricas de roble francés y...

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Más opiniones sobre Viña Sastre Roble 2015

Publicado el a las 17.26

4/5

NOTA DE CATA DE Viña Sastre Roble 2015:
- Vista: cereza intenso, ribetes morados, bien cubierto.
- Nariz: muy potente y complejo, con notas de frutas silvestres y frutillos rojos, con puntas...

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Publicado el a las 09.52

4/5

- El vino tinto Sastre Roble procede de Ribera del Duero, y esta producido por las Bodegas
- Hermanos Sastre.
- Es un vino monovarietal de Tempranillo.
- La uva se recoge en unos viñedos de La...

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Resumen de puntuaciones

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Opiniones de otras añadas

Opiniones sobre Viña Sastre Roble 2014

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Sin duda uno de los mejores Ribera del Duero Roble. Nada que envidiar a otros crianza que duplican su precio.

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Moras, canela, directo... especiado y amable, para comenzar en la Ribera

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