Psi 2017

Dominio de Pingus (Ribera del Duero)

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Dominio de Pingus es el elaborador de Psi 2017 (33,84€), un vino tinto con DO Ribera del Duero con racimos seleccionados de garnacha tinta y tempranillo de 2017. Según los usuarios de Uvinum, es un tinto que merece una valoración de 4 puntos sobre 5.

Ficha técnica · Psi

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2017
Denominación:Ribera del Duero (Castilla y León,España)
Bodega: Dominio de Pingus
Volumen: 75cl
Uvas: Tempranillo, Garnacha tinta
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Dominio de Pingus

Psi 2017 (Tempranillo y Garnacha tinta)

NOTA DE CATA:

  • Vista: Color cereza picota oscuro con ribete violáceo.
  • Nariz: Vino de nariz limpia y pronunciada en la que destaca una intensa fruta roja (fresas, cereza, grosellas), acompañada de sutiles y elegantes aromas proporcionados por la madera, toques especiados y minerales que le dan complejidad.
  • Boca: Entrada muy agradable y sabrosa, de recorrido sedoso y envolvente, la sensación de fruta es menor que en nariz, haciéndose notar más la madera. Tiene buena acidez y unos taninos finos y maduros bien integrados. Final medio-largo y persistente.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero (España).

VIÑEDO: Dominio de Pingus.

UVAS: 93% Tinto Fino, 7% Garnacha.

ENVEJECIMIENTO: Envejecimiento en tanques de acero inoxidable.

ELABORACIÓN: La fermentación alcohólica se lleva a cabo en grandes depósitos de cemento, seguido de una fermentación maloláctica.

MARIDAJE DEL VINO: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, estofados, quesos curados, jamón ibérico de bellota y carnes rojas con salsa.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 15 - 16 °C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%

Dominio de Pingus

Dominio de Pingus es una bodega muy pequeña ubicada a 30 kilómetros de Roa, en la provincia de Burgos. Allí se elaboran los vinos más buscados de España, Dominio de Pingus, y posiblemente del mundo entero. Su pequeña producción lo convierten en uno de los vinos más escasos y exclusivos de España....

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Opiniones

Opinión destacada sobre Psi 2017

Publicado el a las 12.42

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Psi 2017

- NOTA DE CATA: Color cereza picota oscuro con ribete violáceo. Brillante, limpio y fluido, de lágrima densa. De nariz limpia y pronunciada destaca una intensa fruta roja, fresas, cereza, grosellas, protagonista absoluta, acompañada de sutiles y elegantes aromas proporcionados por la madera,...
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Pingus Psi 2017

ORIGEN: D.O. Ribera del Duero
BODEGA: Dominio de Pingus SL
ELABORACIÓN:
Vino tinto envejecido primero en depósitos de cemente y en barricas de roble francés de segundo y tercer año durante 18...
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Resumen de puntuaciones

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