Ficha técnica · Pago de Carraovejas Crianza
- Tipo De Vino:
- Vino tinto
- Añada:
- 2014 Otras añadas
- Denominación:
- Ribera del Duero (Castilla y León,España)
- Bodega:
- Pago de Carraovejas
- Volumen:
- 75 cl Otros volúmenes
- Puntuación:
- RP93GP93
- Uvas:
- Tinto Fino, Tinta Fina, Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo
- Maridaje:
- EntrantesCarnePescadoPotajes y guisosJamón y embutidosQuesosCarnes asadasBacalaoCorderoCerdoQueso semicuradoJamón ibéricoGuiso de carne
- Alérgenos:
- Contiene sulfitos
- Temp. De Consumo:
- 16ºC
- Consumo Óptimo Hasta:
- 2024
- Peso:
- 2
Descripción · Pago de Carraovejas
Pago de Carraovejas Crianza 2014 (Tinto Fino, Tinta Fina, Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo)
NOTA DE CATA Pago de Carraovejas Crianza 2014:
- Vista: intenso color rojo picota con borde granate. Brillante y muy vivo. De lágrima lenta.
- Nariz: intenso, emocionante. Aromas de fruta roja, regaliz, fruta negra, hoja de tabaco, compota, torrefactos.
- Boca: fino, elegante, cremoso y muy goloso. Mucha fruta, buena acidez. Intenso y muy persistente.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero
VIÑEDO: Pago de Carraovejas
UVAS: Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Tinto Fino, Tinta Fina,
ENVEJECIMIENTO: 12 meses en barricas de roble francés y americano de grano fino nuevas y semi nuevas de hasta 3 años.
ELABORACIÓN: La vendimia 2014 marcada por un inicio de ciclo muy temprano. En abril el viñedo en Pago de Carraovejas ya mostraba signos de actividad, algo realmente inusual. La primavera fue muy calurosa y anticipó la llegada del verano que finalmente fue menos cálido que de costumbre y se vio reforzado por un fin de ciclo inmejorable. La vendimia, pausada y concienzuda, tuvo inicio el 26 de septiembre y finalizó el 18 de octubre con la entrada del Cabernet Sauvignon. Las lluvias próximas a vendimia alargaron el proceso de recogida pero los parámetros de calidad y sanitarios se mantuvieron intactos para una añada peculiar en el sentido climatológico y esperanzadora por sus características cualitativas.
MARIDAJE DEL VINO: Entrantes, Quesos, Queso semicurado, Jamón y embutidos, Jamón ibérico, Carne, Carnes asadas, Pescado, Bacalao, Cordero, Cerdo, Potajes y guisos, Guiso de carne
TEMPERATURA DE CONSUMO: 16ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5%
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Robert Parker: 93/100 (Pago de Carraovejas Crianza 2014)
El crianza de 2014 es una mezcla sutil, armónica y elegante de Tempranillo (Tinto Fino) con un 12% de Cabernet Sauvignon y un 9% de Merlot, fermentado en cubas de acero inoxidable y roble y Madurado en barricas de roble francés y americano durante un año antes de ser embotellado. Con un 15% de alcohol no es un vino tímido, pero está bien equilibrado, el roble está presente pero integrado con la fruta, y el paladar es cuerpo y redondo, con taninos exuberantes y un acabado muy sabroso. 600.000 botellas producidas.
Opiniones
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Resumen de puntuaciones
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Fruta confitada, cacao, anís, sabroso, potente, cálido. 90 puntos
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