Le Rosé de Antídoto 2015

Bodegas Antídoto (Ribera del Duero)

RP92GP92

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De la mano de Bodegas Antídoto nos llega este Le Rosé de Antídoto 2015 (52,53€). Se trata de un vino rosado de Ribera del Duero a base de racimos de tinto fino y albillo de 2015 y posee un grado alcohólico de 13.5º. 4 puntos de 5 es la media de las valoraciones de los consumidores de Le Rosé de Antídoto 2015 en Uvinum y para las guías y revistas del sector merece puntuación de robert parker: 92 y nota peñín: 92.

Te gustará saber que...
Le Rosé 2015 es un rosado concebido desde el mismo viñedo, la parcela llamada La Casilla, a partir de uvas (variedades autóctonas Tinto Fino y Albillo) que proceden de las viñas viejas de un ‘grand cru’, situado a 900-1.000 metros, en el que predomina un suelo superficial de 30-50 cm de arena y un fondo directo de roca calcárea. El prensado, proceso mejorado ahora en la nueva bodega, es de tipo Champagne, para sólo recoger el mosto flor con el que se elabora Le Rosé. El vino resultante se fermenta y se cría en barrica nueva de 600 litros.
La primera añada Le Rosé fue en 2013 y desde su principio este rosado fue elaborado directamente para competir y categorizar en la elite mundial de los rosados.
Sourdais percibió que Soria era un lugar idóneo dada la tradición de Ribera de Duero y, en general, de la viticultura española de elaborar claretes, para recoger conscientemente la tradición y actualizar el legado consiguiendo con Le Rosé el rosado pleno español.

Antídoto Le Rosé 2015 es un vino rosado que apunta alto, es el tipo de vino que sorprendería catado en una copas negra. Dice su autor Bertrand Sourdais, que para él es una provocación: un rosado con entidad de cru (en su opinión) del que sólo elabora dos barricas de 500 litros. Es complejo, con pétalos, flor seca, nota mentolada, anisados. Se muestra muy sápido (umami) e intenso, con gran definición, con persistencia. Sorprendente.
Te aconsejamos que disfrutes este vino con platos como calamares a la plancha, cocina especiada, lenguado meunier, sushi y sashimi.

Ficha técnica · Le Rosé de Antídoto 2015

Tipo De Vino:
Vino rosado
Añada:
2015 Otras añadas
Denominación:
Ribera del Duero (Castilla y León,España)
Bodega:
Bodegas Antídoto
Volumen:
75 cl
Puntuación:
RP92GP92
Uvas:
Albillo, Tinto Fino
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol:
13.5%

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Descripción · Bodegas Antídoto

Le Rosé de Antídoto 2015 (Albillo y Tinto Fino)

Le Rosé 2015 es un rosado concebido desde el mismo viñedo, la parcela llamada La Casilla, a partir de uvas (variedades autóctonas Tinto Fino y Albillo) que proceden de las viñas viejas de un ‘grand cru’, situado a 900-1.000 metros, en el que predomina un suelo superficial de 30-50 cm de arena y un fondo directo de roca calcárea. El prensado, proceso mejorado ahora en la nueva bodega, es de tipo Champagne, para sólo recoger el mosto flor con el que se elabora Le Rosé. El vino resultante se fermenta y se cría en barrica nueva de 600 litros.
La primera añada Le Rosé fue en 2013 y desde su principio este rosado fue elaborado directamente para competir y categorizar en la elite mundial de los rosados.
Sourdais percibió que Soria era un lugar idóneo dada la tradición de Ribera de Duero y, en general, de la viticultura española de elaborar claretes, para recoger conscientemente la tradición y actualizar el legado consiguiendo con Le Rosé el rosado pleno español.

Antídoto Le Rosé 2015 es un vino rosado que apunta alto, es el tipo de vino que sorprendería catado en una copas negra. Dice su autor Bertrand Sourdais, que para él es una provocación: un rosado con entidad de cru (en su opinión) del que sólo elabora dos barricas de 500 litros. Es complejo, con pétalos, flor seca, nota mentolada, anisados. Se muestra muy sápido (umami) e intenso, con gran definición, con persistencia. Sorprendente.
Te aconsejamos que disfrutes este vino con platos como calamares a la plancha, cocina especiada, lenguado meunier, sushi y sashimi.

NOTA DE CATA DE Antidoto Le Rose 2015:
- Vista: un tenue color piel de cebolla.
- Nariz: aromas nítidos de fruta roja, con matices minerales.
- Boca: amable, pero con estructura fresca, equilibrada y con longitud.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero.
VIÑEDO: Hernando y Sourdais
UVAS: Tinto Fino y Albillo de varios pueblos de Soria. Viñedos viejos Altitud: 900m.
El 2015 es por definición, tanto en Francia como en España, un año seductor y “charmeur”, en el que el terroir calcáreo se dejó domesticar por el clima. El resultado es un vino quizá no tan potente como el 2014 pero sí más bien un vino “hecho”, como lo calificamos en nuestro oficio, un vino que está en su mejor punto ya.

ELABORACIÓN Y ENVEJECIMIENTO: Vendimiado del 16 al 19 de Septiembre en cajas. Prensado directo con los racimos enteros. Desfangado 12 horas a 8°C Fermentación y crianza en barricas nuevas de 600L. Embotellado: 4 de Febrero de 2016. Producción 2015: 1250 botellas y 125 magnums.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 8-10ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%

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Un rosado para cualquier ocasión.
Vino para regalar a un amigo.

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