El Secreto 2014

Bodega Viña Mayor (Ribera del Duero)

GP93

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El Secreto 2014 (13,75€), elaborado por Bodega Viña Mayor, es un vino tinto de la DO Ribera del Duero con racimos de tinta del país de la añada 2014 y con 14º de alcohol en volumen. Los maridajes más indicados para El Secreto 2014 son queso semicurado y guiso de carne.

Ficha técnica · El Secreto 2014

Tipo De Vino:
Vino tinto
Añada:
2014
Denominación:
Ribera del Duero (Castilla y León,España)
Bodega:
Bodega Viña Mayor
Volumen:
75 cl
Temp. De Consumo:
16-18ºC
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Descripción · Bodega Viña Mayor

El Secreto 2014 (Tinta del País)

NOTA DE CATA:
- Vista: rojo intenso y vivo.
- Nariz: perfumado, con notad de frutos negros y rojos, toques balsámicos, especias y flores violetas.
- Boca: redondo, jugoso, fresco, largo, mineral. Bien equilibrado entre la frescura de la fruta y la madera.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero
VIÑEDO: Bodegas Palacio
UVAS: Tempranillo

ENVEJECIMIENTO: 10 meses en barrica bordelesa nueva de roble francés y 6 meses en botella antes de salir de la bodega.
ELABORACIÓN: vendimia seleccionada y recogida en cajas de 10kg. Despalillado y estrujado muy ligero. Maceración en frío durante 5 días. Fermentación a temperatura controlada con levadura autóctona. Maceración prolongada durante 14 días. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés.

MARIDAJE DEL VINO: Entrantes, Quesos, Queso semicurado, Jamón y embutidos, Jamón ibérico, Carne, Carne roja, Cordero, Carnes a la parrilla, Potajes y guisos, Guiso de carne.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 16-18ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%

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