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Antídoto 2018

Bodegas Antídoto (Ribera del Duero)

RP92+GP89

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Te gustará saber que...

San Esteban de Gormaz, en Soria, fue el lugar elegido por el reconocido viticultor Bertrand Sourdais para crear su propia bodega, Bodegas Antídoto y comenzar una nueva aventura en una zona fría y extrema pero con un gran potencial. Los viñedos de esta tierra están situados en la parte más oriental de Ribera del Duero, en un enclave donde el frío severo se suaviza por la presencia de relieves montañosos y donde se pueden elaborar grandes vinos en los que el Tinto Fino logra expresar toda la esencia de la variedad.

En la añada 2018 de Antídoto, el trabajo de Sourdais y su equipo se ha visto recompensado por una climatología donde las estaciones han estado bien diferenciadas entre sí, y en las que las abundantes horas de sol entre agosto y octubre permitieron una exquisita complejidad aromática.

Antídoto 2018 destaca por ser más equilibrado y redondo, cediendo también mayor protagonismo a la fruta tras un envejecimiento algo más corto. Una bella añada que le ha valido, de nuevo, la confianza de la crítica y de los aficionados.

Ficha técnica · Antídoto

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2018 Otras añadas
Denominación:Ribera del Duero (Castilla y León,España)
Bodega: Bodegas Antídoto
Volumen: 75cl
Puntuación: RP92+GP89
Uvas: Tempranillo
Maridaje: CarneArrocesPatoCerdoArroz con setas
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Bodegas Antídoto

Antídoto 2018 (Tempranillo)

NOTA DE CATA:

  • Vista: color rojo de tono alto, servido en copa es posible apreciar hermosos destellos de color rojo, violeta y morado que aportan luminosidad.
  • Nariz: su bouquet es bastante amplio y muy delicioso, se sienten sensaciones a fruta roja madura como fresas y frambuesas, notas de tostados y vainilla con un fondo de especias.
  • Boca: es bastante goloso y voluminoso, se muestra en el paladar con una buena estructura. Excelente nivel de equilibrio entre sus sabores ácidos y dulces. Final muy agradable y prolongado.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O. Ribera del Duero.

VIÑEDO: Antídoto es un vino procedente de un mosaico de 550 parcelas de viñedos viejos, principalmente de un aterraza con guijarros, situado en el municipio de Soto de San Esteban, con rendimientos de 3.500 kilos por hectárea, en la zona más oriental de la DO Ribera de Duero, la provincia de Soria. Tendencia de cultivo ecológico.

UVAS: 100% Tinto Fino Soriano.

ENVEJECIMIENTO: 8 meses en barricas de 600 litros roble francés (15% de nuevo).

ELABORACIÓN: las viñas con las que se elaboró este vino tienen una antigüedad de aproximadamente 60 y 80 años, vinificación tradicional, maceración en frío pre-fermentación y fermentación en tanques de acero inoxidable.

MARIDAJE DEL VINO: cerdo a la parrilla, pasta con salsa de carne, pato.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 15-16°C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%

Bodegas Antídoto

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Opiniones

Opinión destacada sobre Antídoto 2018

Lorenzo Galván Abad

Publicado el a las 12.57

4/5

Antídoto 2018

A veces se aprecia que el equilibrio de frescura y carácter es algo diferente de una botella a otra. Probablemente será debido en parte a que la numeración de las botellas son muy alejadas unas de las otras incluso pidiéndolas por cajas.

Más opiniones sobre Antídoto 2018

Adalberto Calvo

Publicado el a las 09.26

4 /5

San Esteban de Gormaz, en Soria, fue el lugar elegido por el reconocido viticultor Bertrand Sourdais para crear su propia bodega,Bodegas Antídoto y comenzar una nueva aventura en una zona fría y extrema pero con un gran potencial.Los viñedos de esta tierra están situados en la parte más oriental de Ribera del Duero, en un enclave donde el frío severo se suaviza por la presencia de relieves montañosos y donde se pueden elaborar grandes vinos en los que el Tinto Fino logra expresar toda la esencia de la variedad.En la añada 2018 de Antídoto, el trabajo de Sourdais y su equipo se ha visto recompensado por una climatología donde las estaciones han estado bien diferenciadas entre sí, y en las que las abundantes horas de sol entre agosto y octubre permitieron una exquisita complejidad aromática gracias a las abundantes horas de sol.Antídoto 2018 destaca por ser más equilibrado y redondo, cediendo también mayor protagonismo a la fruta tras un envejecimiento algo más corto. Una bella añada que le ha valido, de nuevo, la confianza de la crítica y de los aficionados.
Lina Ferrari

Publicado el a las 12.52

4 /5

Antidoto 2018

NOTA DE CATA: Vista: este vino presenta un color rojo de tono alto, servido en copa es posible apreciar hermosos destellos de color rojo, violeta y morado que aportan luminosidad.Nariz: su bouquet es bastante amplio y muy delicioso, se sienten sensaciones a fruta roja madura como fresas y frambuesas, notas de tostados y vainilla con un fondo de especias.Boca: es bastante goloso y voluminoso, se muestra en el paladar con una buena estructura. Excelente nivel de equilibrio entre sus sabores ácidos y dulces. Final muy agradable y prolongado.DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O. Ribera del Duero.VIÑEDO: Bodegas Antídoto.UVAS: 100% Tempranillo.ENVEJECIMIENTO: 12 meses en barricas de segundo año.ELABORACIÓN: las viñas con las que se elaboró este vino tienen una antigüedad de aproximadamente 60 y 80 años, vinificación tradicional, maceración en frío pre-fermentación y fermentación en tanques de acero inoxidable.MARIDAJE DEL VINO: cerdo a la parrilla, pasta con salsa de carne, pato.TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 15-16°CGRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%
CervezuS

Publicado el a las 05.13

4 /5

Antidoto 2018

Variedades de uva (%): 100% Tinta Fina. Elaboración: Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés de 2 años. Volumen de alcohol: 14 %. Temperatura de servicio: 16-18º C. Maridaje: Carnes rojas, asados, platos de caza, cordero. Nota de cata: Color rojo rubí brillante con reflejos púrpura. Aromas de frutas negras y rojas maduras. Notas especiadas y ahumadas. Sabor voluminoso, sedoso, fresco y cremoso. Taninos redondos. Notas frutales

Resumen de puntuaciones

(7 opiniones)
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Opiniones de otras añadas

Opiniones sobre Antídoto 2016

Fernando Fernandez-bravo
Fernando Fernandez-bravo

4.5/5

Vino equilibrado

Opiniones sobre Antídoto 2012

Florencia Vallejo
Florencia Vallejo

4/5

NOTA DE CATA:
- Vista: Antídoto 2012 muestra un color cereza, borde granate.
- Nariz: presenta aromas de especiado, fruta madura, hierbas silvestres, roble cremoso, terroso
- Boca: el vino se presenta balsámico, equilibrado, largo, sabroso

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero
BODEGA: Bodegas Antídoto
UVAS: tinto fino

Opiniones sobre Antídoto 2017

Vinos Baco
Vinos Baco

4/5

- NOTA DE CATA: Color rojo picota. En nariz destaca la fruta roja fresca, recuerdos florales, apuntes minerales y ligeros especiados. Paso fluido y fresco en boca, buena estructura, amable, largo y con abundante fruta.
- GRADO ALCOHÓLICO: 14º
- TEMPERATURA DE SERVICIO: 16º a 18ºC
- MARIDAJE: Carnes rojas, carnes blancas (pato, cerdo, pavo) en salsas, verduras, pastel de carne, setas guisadas.

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