Aalto 2016

Bodegas Aalto (Ribera del Duero)

RP93-95GP94

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Bodegas Aalto elabora Aalto 2016 (28,92€), un vino tinto con DO Ribera del Duero con las mejores uvas de tempranillo de 2016 y con 14.5º de alcohol. Aalto 2016 marida perfectamente con guiso de carne y carnes a la parrilla. Un vino tinto valorado con 4 puntos sobre 5 según los usuarios de Uvinum y ha sido valorado en guías y revistas profesionales con puntuación de robert parker: 93-95 y nota peñín: 94.
Te gustará saber que...
Aalto es uno de los vinos más conocidos de Ribera del Duero, nacido de un proyecto iniciado por Mariano García -considerado uno de los mejores enólogos del mundo y cuya contribución a la calidad y fama de los vinos de la Ribera del Duero es indiscutible- y Javier Zaccagnini en febrero de 1999. Ambos tenían dilatada experiencia en vinos de la Ribera del Duero y de la unión de sus conocimientos lograron un vino de altísima calidad que añada tras añada refleja toda la riqueza de las tierras de la Ribera del Duero.

Para ello, se elaboran por separado las uvas procedentes de varios pueblos (150 pequeñas parcelas de viejos viñedos que Bodegas Aalto posee en siete pueblos diferentes de la Ribera del Duero burgalesa así como de otros jóvenes viñedos propios de dos pueblos de la provincia de Valladolid) y se esamblan al final del proceso de crianza. Así, los vinos Aalto ganan un gran equilibrio y complejidad y por ello también Aalto 2016 es uno de los vinos más reconocidos de la D.O.

La añada 2016 destaca por suavidad y taninos finos y, además, envejecerá bien gracias a que la cosecha se caracterizó por un buen rendimiento que ha proporcionado vinos frescos y equilibrados.

Ficha técnica · Aalto

Tipo De Vino:
Vino tinto
Añada:
2016 Otras añadas
Denominación:
Ribera del Duero (Castilla y León,España)
Bodega:
Bodegas Aalto
Volumen:
75 cl Otros volúmenes
Puntuación:
RP93-95GP94
Uvas:
Tempranillo (100%)
Maridaje:
EntrantesArrozCarnePotajes y guisosRisotto de polloCarne rojaBarbacoaCorderoCarnes a la parrillaGuiso de carne
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol:
14.5%
Temp. De Consumo:
16-18ºC
Consumo Óptimo Hasta:
2026
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Descripción · Bodegas Aalto

Aalto 2016 (Tempranillo)

NOTA DE CATA:
- Vista: rojo púrpura oscuro.
- Nariz: afrutado, con notas ligeramente dulces de barrica de roble bien integrados, intenso.
- Boca: complejo, estructurado, intenso, elegante.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero
VIÑEDO: Bodegas Aalto
UVAS: Tempranillo

ENVEJECIMIENTO: 21 meses en barricas nuevas de roble francés (50%) y de barricas de roble francés y americano de primer y segundo uso (50%)
ELABORACIÓN: viñedos de entre 40 y 80 años. Vendimia en cajas de 15 kilos que se prolongó 23 días.

MARIDAJE DEL VINO: Arroz, Risotto de pollo, Carne, Carne roja, Barbacoa, Cordero, Carnes a la parrilla, Entrantes, Potajes y guisos, Guiso de carne
TEMPERATURA DE CONSUMO: 16-18ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14.5%

Bodegas Aalto

Aalto se fundó en 1998 de la mano de Mariano García (de Bodegas Mauro y anterior enólogo de Vega Sicilia) junto a Javier Zaccagnini (Bodegas Ossian). Se puso en marcha en febrero de 1999, con el apoyo económico de varios inversores entusiasmados por el vino de calidad. Mariano García es el...

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Opiniones

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- Vista: púrpura oscuro.
- Nariz: intensidad frutal, frescura y ligeros toques de madera bien integrados.
- Boca: complejo, estructurado, con elegancia, matices...
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Aalto 2016 es un vino Tinto de Aalto Bodegas y Viñedos y con denominación D.O. Ribera del Duero
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Aalto es un gran vino de Ribera de Duero elaborado por Mariano Garcia, que había sido enólogo de Vega Sicilia y posteriormente de Mauro. Con una experiencia tan significativa, el resultado se...
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Publicado el a las 03.40

4/5

ORIGEN: D.O Ribera del Duero
BODEGA: Aalto S.A.
ELABORACIÓN:
Vino madurado aproximadamente durante 16 meses en barrica de roble francés y americano.
VARIEDAD: Tempranillo
DESCRIPCIÓN:
Aalto es un...
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Publicado el a las 04.08

4/5

- NOTA DE CATA: Color púrpura oscuro. En nariz presenta una gran intensidad frutal junto con los aromas de madera en un segundo plano, dándole complejidad pero sin restarle frescura. En boca es...
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Resumen de puntuaciones

(8 opiniones)
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Basado en 8 comentarios »

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