Ramon do Casar 2018

Ramón do Casar (Ribeiro)

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Ramon do Casar 2018 es un proyecto que arranca de la mano de los tres hermanos González Sabucedo, cumpliendo así, el sueño de su padre Ramón, que después de pasar 20 años en Venezuela pudo regresar y comprar los terrenos donde ahora nacen estos exquisitos vinos. Actualmente, la Bodega Ramón do Casar cuenta con 8 hectáreas de viñedo propio situado en la ribera del Miñocon variedades autóctonas y con influencia del clima oceánico/atlántico.

De la mano de Pablo Estévez, joven enólogo reconocido por elaborar grandes vinos blancos en esta zona y gracias a su supervicón personal, se garantiza que todas de las uvas presenten una excelente calidad en el momento de la vendimia.

Ficha técnica · Ramon do Casar

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2018
Denominación:Ribeiro (Galicia,España)
Bodega: Ramón do Casar
Volumen: 75cl
Uvas: Albariño, Godello, Treixadura
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Ramón do Casar

Ramon do Casar 2018 (Albariño, Godello y Treixadura)

NOTA DE CATA:

  • Vista: limpio y brillante, amarillo pajizo, destellos verdosos.
  • Nariz: aroma intenso, complejo y muy elegante, notas frutales de rosa blanca y tilo.
  • Boca: paso por boca muy agradable, meloso, buen equilibrio, largo, frescura adecuado, un largo recuerdo de fruta.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribeiro.

VIÑEDO: 8 hectáreas de viñedo propio situado en la ribera del Miño, plantadas en el año 2000 con variedades autóctonas, sobre suelos graníticos, a 350 metros de altitud, y con una influencia del clima oceánico/atlántico.

UVAS: Treixadura, Albariño y Godello.

ENVEJECIMIENTO: antes del embotellado, permanencia con sus lías para ganar complejidad.

ELABORACIÓN: vendimia manual con selección de uva en el propio viñedo y en la bodega con mesa de selección. Antes de fermentar, uva despalillada y estrujado, y a través de un intercambiador de frio conducida a una prensa para obtener el mosto para fermentar con una suave presión. Mosto fermentado con temperatura controlada en todo el proceso.

MARIDAJE DEL VINO: pescado blanco en salsa, bacalao, arroces de pescado, pescado azul y como aperitivo.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 8ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,5%

Ramón do Casar

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Opiniones

Opinión destacada sobre Ramon do Casar 2018

Vinos Baco

Publicado el a las 12.39

4/5

Ramon do Casar 2018

- NOTA DE CATA: FASE VISUAL: Limpio y brillante, color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
FASE OLFATIVA: Aroma intenso, elegante y lleno de matices con predomino de las notas frutales de manzana verde, lima, piña y melocotón, sobre un fondo herbal de menta y eucalipto. Es de destacar su alta tipicidad.
FASE GUSTATIVA: Muy agradable en su paso por boca, meloso, buen equilibrio, largo y con la frescura adecuada para dejar un largo recuerdo de fruta
- GRADO ALCOHÓLICO: 12º
- TEMPERATURA DE SERVICIO: 9ºC
- MARIDAJE: Pescados y mariscos.

Más opiniones sobre Ramon do Casar 2018

Enoteca Andana

Publicado el a las 04.35

4 /5

NOTA DE CATA:
- Vista: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante
- Nariz: gran elegancia e intensidad con predominio de notas florales y frutales a manzana verde y lima sobre un fondo finamente balsámico

Ramón do Casar fue emigrante en Venezuela en los años de la posguerra
Con su trabajo y esfuerzo consiguió reunir el dinero suficiente para comprar tierras en el lugar donde nació y volver a España para cumplir su sueño
Las etiquetas de sus vinos son preciosas fotografías de los emigrantes de la época hechas por D
Alberto Martí, uno de los más destacados fotógrafos gallegos del S XX
Fue reportero gráfico de La Voz de Galicia y documentó la emigración gallega de los años 40, 50 y 60
La etiqueta de este vino fue portada del libro "Os Adeuses". Ramón do Casar es un vino blanco de la D.O
Ribeiro elaborado a partir de tres variedades autóctonas de Galicia: Treixadura, Albariño y Godello, siendo la Treixadura la uva más emblemática y característica de la zona orensana de O Ribeiro
La gran aceptación de esta variedad de uva se debe a su acidez media y su buena maduración, lo que confiere una enorme personalidad al vino
Además, la Treixadura goza de una excelente estructura que transmite a los vinos una destacada persistencia en boca.Por su parte, la variedad Albariño aporta al vino una alta intensidad aromática y un ligero punto de acidez, mientras que la Godello le transmite una característica untuosidad, equilibrio y redondez.Todo en esta bodega está cuidado y pensado al límite: La arquitectura de la bodega, el viñedo, el etiquetado y packaging de sus vinos....Su estuche de tres botellas reproduce la antigua maleta de cuero de esos emigrantes. Tipo: Blanco Joven
Uva: Treixadura / Albariño / Godello de producción propia 100 %D.O.P.: Ribeiro
Bodega: Ramón do Casar
Municipio (Provincia): Castrelo de Miño (Orense)
Vendimia: Selección en viña y en bodega
Vendimia en pequeñas cajas
Elaboración: Despalillado y estrujado
Prensado suave
Fermentación a temperatura controlada
Temperatura de servicio: 8-10 ºC

Evolución en botella: Medio plazo
Presentación: Botella de 75 cl
Presenta todavía una finísima burbuja de carbónico que no se aprecia en boca
Paso por boca meloso y equilibrado con una acidez de gran calidad que le aportará muy buena longevidad, toques salinos y fino amargor
Un gran blanco cabeza de los nuevos Ribeiro.Catado por Andana en Septiembre 2015
Puntuación: 9.10 / 10
Wine Is Vino

Publicado el a las 13.07

4 /5

Ramón Do Casar
Vinsnoe

Publicado el a las 04.34

4 /5

Ramon do Casar Ribeiro 2018

Ramón do Casar es un vino blanco elaborado a partir de tres variedades autóctonas de Galicia: Treixadura, Albariño y Godello, siendo la Treixadura la uva más emblemática y característica de la zona orensana de O Ribeiro. La gran aceptación de esta variedad de uva se debe a su acidez media y su buena maduración, lo que confiere una enorme personalidad al vino. A su vez, la Treixadura goza de una excelente estructura que transmite a los caldos una destacada persistencia en boca.Por su parte, la variedad de Albariño aporta al vino una alta intensidad aromática y un ligero punto de acidez, mientras que la Godello le transmite una característica untuosidad, equilibrio y redondez.

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