Zarate Caiño 2017

Zárate (Rías Baixas)

22,90€ (Precio aproximado)

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Zárate ha creado este Zarate Caiño 2017 , un vino tinto de Rías Baixas con los mejores racimos de caiño tinto de la añada 2017. Según los usuarios de Uvinum, es un tinto que merece una valoración de 3 puntos sobre 5.

Ficha técnica · Zarate Caiño

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2017 Otras añadas
Denominación:Rías Baixas (Galicia,España)
Bodega: Zárate
Volumen: 75cl
Uvas: Caiño Tinto (100%)
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Zárate

Zarate Caiño 2017 (Caiño Tinto)

NOTA DE CATA:

  • Vista: cereza brillante hermoso.
  • Nariz: nariz muy especiada, sobresalientes notas a pimienta blanca.
  • Boca: buena entrada, goloso y sabroso, un tanino pulido, buena acidez cítrica y un punto salino, de nuevo, pimienta blanca.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rías Baixas.

VIÑEDO: Viñedos en emparrado situados a 50 metros sobre el nivel del mar. Superficie: 6,5 hectáreas. Suelo de jabre granítico.

UVAS: 100% Caiño Tinto.

ENVEJECIMIENTO: crianza de 8 meses en barrica de roble francés de tercer año.

ELABORACIÓN: uvas pisadas sin despalillar en un tino de roble abierto, fermentación en esos mismos recipientes. Una vez finalizada, realización durante 4 semanas de un "pigeage" diario. Con esta larga fermentación-maceración busquéda de una infusión de las uvas en el vino para extraer color y aromas. Fermentación maloláctica en las mismas barricas de la crianza.

MARIDAJE DEL VINO: cocina asiática y de fusión, sobre todo con especiados y picantes, quesos de leche cruda.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 12-14ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 11%

Zárate

De la mano de la familia Zárate comienza su andadura una de las más antiguas y tradicionales bodegas de albariño de la Denominación de Origen Rías Baixas. Situados en una pequeña y recoleta finca del valle del Salnés llevamos tres generaciones de dedicación al cuidado de las viñas y a la...

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Más opiniones sobre Zarate Caiño 2017

Publicado el a las 05.45

3/5

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Opiniones de otras añadas

Opiniones sobre Zarate Caiño 2016

Sara Blanco
Sara Blanco

4/5

Cereza picota intenso y denso. Aromas destacables de tostados y ahumados.Buen sabor y sobre todo persistente.
Lo hubiera disfrutado más acompañado de carne.
Lo hemos tomado entre amigos.
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Opiniones sobre Zarate Caiño 2015

Jorge Lavin
Jorge Lavin

4/5

Un Zárate perfecto para acabar una comida. Nos lo hemos tomado mi socio y yo.
El vino de Zárate tiene un bonito color rubí con bordes teja. El Zarate Caino huele muy bien a frutos rojos. En boca me...
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Opiniones sobre Zarate Caiño 2013

Carlos Verdejo
Carlos Verdejo

4/5

Rojo con ribetes teja. Aromas a té. Seguí notando el sabor un buen rato.
Mejor con verdura.
El Zarate Caiño es un vino familiar de Zárate.
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Grand Cru Wijnen
Grand Cru Wijnen

4/5

El tinto Zarate Caiño es una uva completamente único que sólo se produce en la DO Riveira. Sin embargo, es muy escasa, especialmente en la versión de color rojo está disponible en cantidades muy...
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Opiniones sobre Zarate Caiño 2010

Vinorama
Vinorama

4/5

Zárate Caiño Tinto 2010
 
Zárate Caiño Tinto es un vino tinto con crianza elaborado con uva caiño. Un tinto diferente al resto, tanto por su sabor como por su maridaje. Muy recomendado.
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