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Zárate Balado 2018

Zárate (Rías Baixas)

RP94

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Zárate es el productor de Zárate Balado 2018 (24,90€), un vino blanco de Rías Baixas a base de albariño de 2018.

Ficha técnica · Zárate Balado

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2018 Otras añadas
Denominación:Rías Baixas (Galicia,España)
Bodega: Zárate
Volumen: 75cl Otros volúmenes
Puntuación: RP94
Uvas: Albariño
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Zárate

Zárate Balado 2018 (Albariño)

NOTA DE CATA:

  • Vista: Color amarillo opaco, con algunos tonos algo marrones, que le dan un aspecto acaramelado.
  • Nariz: Tiene aroma a frutos secos, en armonía con cierto rastro dulzón, como a miel. El final es mineral, con un toque cítrico.
  • Boca: La estructura es excelente y la textura es untuosa, pero no grasosa. Resulta refrescante y ligero, con buenos sabores que se equilibran.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rías Baixas.

VIÑEDO: Zárate.

UVAS: Albariño.

ENVEJECIMIENTO: En tanques sus lías y botella.

ELABORACIÓN: Se recolectan a mano las uvas y, sin salir de ahí, se seleccionan las mejores. Trasladadas las elegidas a las bodegas, son despalilladas y maceradas al frío. El proceso de fermentación tiene lugar a temperaturas controladas y, pasadas semanas, se traslada el resultado a reposar sobre lías gruesas durante 3 meses. El envejecimiento no acaba ahí, porque seguidos han de venir otros 6 meses sobre lías finas. Se clarifica, filtra y encierra en una botella, en la que estará 2 meses antes de salir al mercado.

MARIDAJE DEL VINO: Pescados, quesos, mariscos, crustáceos, ensaladas, pollo.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 8-10ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,5%

Zárate

De la mano de la familia Zárate comienza su andadura una de las más antiguas y tradicionales bodegas de albariño de la Denominación de Origen Rías Baixas. Situados en una pequeña y recoleta finca del valle del Salnés llevamos tres generaciones de dedicación al cuidado de las viñas y a la...

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Opiniones de otras añadas

Opiniones sobre Zárate Balado 2011

Juan Manuel Gonzalvo
Juan Manuel Gonzalvo

4.5/5

Perfumado, laurel, maracuyá, redondo, maduro.
Iván Martínez Hierro
Iván Martínez Hierro

4.5/5

En esta selección no podía faltar un blanco de Albariño y Eulogio Pomares Zárate elabora, desde mi punto de vista, algunos de los mejores Albariños de Galicia, enclavados en el valle del Salnés. Este en concreto, de la parcela “El Balado” tiene una crianza sobre lías en depósito y está en un momento de consumo perfecto. Debido a la elevada acidez natural de las uvas de Zárate, nos encontramos aquí un caso de un blanco, al cual la guarda le ha venido excepcional, ya que sale ahora el 2013, pero no os podéis perder este 2011.

Opiniones sobre Zárate Balado 2014

Carlos Verdejo
Carlos Verdejo

4/5

Zarate El Balado 2014
Lo hemos abierto para el aperitivo y hemos seguido con él durante toda la comida. Probamos este Zárate con los miembros de club.
La verdad es que es un blanco muy intenso. Destacan aromas de miel. Una cierta amargura final.

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