Sketch

Bodegas y Viñedos Raúl Pérez (Rías Baixas)

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Bodegas y Viñedos Raúl Pérez elabora Sketch (43,41€), un vino blanco de la DO Rías Baixas a base de los mejores racimos de albariño. Un vino blanco valorado con 4 puntos sobre 5 según los usuarios de Uvinum.

Ficha técnica · Sketch

Tipo De Vino: Vino blanco
Otras Añadas: Ver
Denominación:Rías Baixas (Galicia,España)
Bodega: Bodegas y Viñedos Raúl Pérez
Volumen: 75cl
Uvas: Albariño
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Bodegas y Viñedos Raúl Pérez

Sketch (Albariño)

NOTA DE CATA:

  • Vista: Color amarillo pálido
  • Nariz: aroma afrutado delicado con notas de flores.
  • Boca: cremoso, bien ácido, pero equilibrada con notas minerales.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rias Baixas

VIÑEDO: Bodegas y Viñedos Raúl Pérez vinifica esta Sketch a partir de uvas Albariño que crecen en Salnés, subzona de la D.O. Vino Rías Baixas de Galicia, noroeste de España. Las vides tienen casi 50 años de edad y crecen en granito y suelo arenoso, a sólo 150 metros del Atlántico, lo que le da el carácter salino de las uvas. La producción de Sketch es muy limitada: sólo 600 botellas al año.

UVAS: 100% Albariño

ENVEJECIMIENTO: Por lo general, bebida joven, puede ser mayor de unos pocos años en el sótano.

ELABORACIÓN: Este Sketch es un vino verdaderamente único, vamos a ver por qué. La uva Albariño son maduración tardía, por lo que la cosecha se inició un par de semanas más tarde que otras uvas. Una vez pulsado, el jugo se fermenta en barricas de roble y madura en los -siempre lías en barricas de robles de 12 meses antes de ser embotellado. Y es en este momento que cambia la historia de este vino para madurar durante 3 meses a temperatura y humedad constantes, sumergido en la ría de Arousa, a 19 metros de profundidad! Un vino realmente único, dijo.

MARIDAJE DEL VINO: Excelente con quesos frescos y arroces, carnes blancas, pescados y mariscos.

TEMPERATURA: 8 ° -10 °C

ALCOHOL: 13,5%

Bodegas y Viñedos Raúl Pérez

Bodegas y Viñedos Raúl Pérez surgen como iniciativa de Raúl Pérez, que empezó elaborando los vinos de la empresa familiar, Castro Ventosa, hasta que se independizó y creó Bodegas y Viñedos Raúl Pérez en Ponferrada. Bodegas y Viñedos Raúl Pérez se hicieron famosas de la noche a la mañana cuando...

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Publicado el a las 09.41

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