Santiago Ruiz 2018

Bodegas Santiago Ruiz (Rías Baixas)

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El esplendoroso clima del 10 de septiembre del 2018, día de la vendimia, era un presagio del éxito que tendría el Santiago Ruiz 2018, desde el día de su nacimiento. Cada racimo de uvas Albariño, Loureiro, Caiño Blanco, Treixadura y Godello se cosechó manualmente y con el mejor cuidado para conservar intactas las uvas.

A Santiago Ruiz se le conoce en la región como el Padre del Albariño y como el protector de una tradición vinícola arraigada en cada rincón de estas tierras. El Santiago Ruiz 2018 es un vino blanco que hace historia y que ha recibido reconocimientos, como la Medalla de Oro como el Mejor Vino de Rías Baixas en la XXX Cata de Vinos de Galicia.

Ficha técnica · Santiago Ruiz

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2018 Otras añadas
Denominación:Rías Baixas (Galicia,España)
Bodega: Bodegas Santiago Ruiz
Volumen: 75cl
Uvas: Godello, Loureiro, Treixadura, Caiño, Albariño, Caiño Blanco
Maridaje: EntrantesArrozCarnePastaArrocesMariscoBogavanteEnsaladasPatés o foie grasPaellaCorderoCerdoCentollo
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 13%
Temp. De Consumo: 10-12ºC
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Descripción · Bodegas Santiago Ruiz

Santiago Ruiz 2018 (Godello, Loureiro, Treixadura, Caiño, Albariño y Caiño Blanco)

NOTA DE CATA:

  • Vista: Color amarillo pajizo con tintes verdes.
  • Nariz: Notas aromáticas a frutas como la pera, la manzana y los albaricoques. Con un toque mineral y a hierbas aromáticas.
  • Boca: Sabor fresco, elegante y con un toque cítrico. Sabor mineral al paladar.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rias Baixas.

VIÑEDO: Santiago Ruiz.

UVAS: Albariño, Loureiro, Treixadura, Godello, Caiño Blanco.

ENVEJECIMIENTO: Este vino se consume joven. Fermentación sobre lías en tanques de acero inoxidable.

ELABORACIÓN: Cada tipo de uva se macera por separado en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada, este proceso se realiza durante 21 días. Luego se dejan reposar sobre sus lías durante una semana más. Por último se unifican todas las variedades en un coupage. Se deja reposar y se embotella sin filtrado.

MARIDAJE DEL VINO: Risottos, paellas, pastas, pescados, mariscos, langosta, cangrejo, chuletas de cerdo, cordero, ensaladas frescas, aperitivos.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 10-11°C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%

Bodegas Santiago Ruiz

El gallego Santiago Ruiz, inquieto e inconformista, consiguió en un tiempo récord consagrarse como un ejemplar maestro viticultor. No sólo era el mejor conocedor de su obra sino que además era su mejor embajador. La bodega está ubicada en una edificación de finales del siglo XVII en la localidad...

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Opiniones

Opinión destacada sobre Santiago Ruiz 2018

Vinosonline Es

Publicado el a las 05.11

4/5

Santiago Ruiz 2018

Variedad 76% Albariño, 11% Loureiro, 5% Treixadura, 4% Godello, 4% de Caiño Blanco.

PAÍS: España
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13º

Más opiniones sobre Santiago Ruiz 2018

Sofía Peláez

Publicado el a las 12.43

4 /5

NOTA DE CATA:
- Vista: amarillo pajizo, reflejos verdosos
- Nariz: intenso, complejo, notas frutales, pera, nísperos, cítricos, notas balsámicas, laurel, menta y notas minerales.
- Boca: vivo, potente, estructurado, buena acidez, equilibrado y largo.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rías Baixas

UVAS: Albariño, Loureiro, Caiño blanco, Treixadura y Godello.

ENVEJECIMIENTO: tras la fermentación, crianza sobre lías.
ELABORACIÓN: macerado a la entrada en bodega, prensado bajo presión controlada en prensa neumática.

MARIDAJE DEL VINO: arroces, marisco, pescados, carnes blancas y aperitivos.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 10-11ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%
LaVinateria net

Publicado el a las 03.42

4 /5

Albariño Santiago Ruiz 2018

ORIGEN: D.O. Rías Baixas
BODEGA: Bodegas Santiago Ruiz
ELABORACIÓN:
Vino blanco elaborado con una crianza sobre lías.
Variedades: Albariño, Loureiro, Caiño Blanco, Treixadura y Godello
Graduación: 13º
Temperatura de servicio: entre 10 y 11ºC.
Wine Is Vino

Publicado el a las 13.07

4 /5

Santiago Ruiz es un vino de personalidad única gracias a la conjunción de varias cepas autóctonas de la zona de O Rosal dentro de la DO Rías Baixas.
Con un predominio de la prestigiosa variedad Albariño 76%, está compuesto además por Loureio 11%, Treixadura 5%, Caiño blanco 4% y Godello 5%.

Es un vino único como su etiqueta, que encierra el mapa que diseñó la hija de Santiago Ruiz en su boda. Tanto le gustó al padre que añadió su nombre y la incorporó como etiqueta definitiva.

VISTA: De color amarillo verdoso, pálido y muy brillante.
NARIZ: Este vino ofrece una excelente riqueza aromática, con notas frutales a manzana, cítricos, hierbas frescas y recuerdos balsámicos.

BOCA: En boca es intenso y redondo, con una elegante estructura y una acidez muy equilibrada. Persistente y sabroso.
SUGERENCIAS: Pescados, mariscos, arroces y entrantes fríos. Muy apropiado con comida internacional especiada y ahumados. Recomendable también para disfrutarlo como aperitivo.
Servir entre 10-11ºC.

Resumen de puntuaciones

(9 opiniones)
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Basado en 9 comentarios »

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Opiniones sobre Santiago Ruiz 2012

Juan Manuel Gonzalvo
Juan Manuel Gonzalvo

3.5/5

Melocotón, flores blancas, maduro, elegante, amable.

Opiniones sobre Santiago Ruiz 2016

Luis Miguel Martinez De La Fuente
Luis Miguel Martinez De La Fuente

4.5/5

Era la primera vez que lo tomaba y me ha gustado mucho. Para acompañar pescados y mariscos.

Opiniones sobre Santiago Ruiz 2009

Guía Peñín
Guía Peñín

4/5

Valoración Guía Peñín 2011
- Nota de cata: Color pajizo brillante. Aroma varietal, potente, fresco,
expresivo, fruta fresca, hierbas verdes. Boca ligero, potente,
sabroso.
- Puntuación: 89

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