Las Bodegas Pazo de Señoráns se especializan en la producción de vinos y aguardientes de alta calidad. Buscan dibujar la esencia de la región de Rías Baixas y de uno de sus cultivos más representativos: las uvas Albariño, que se caracterizan por su riqueza aromática y los toques tropicales que imprime en los vinos.
En el Pazo Señorans 2018 esta variedad logra su mejor expresión. Es el vino más joven de las bodegas y también uno de los más elegantes y frescos que han lanzado al mercado. Su maduración dura cuatro meses con sus lías y posteriormente reposa durante cinco meses después del embotellado.
Ficha técnica · Pazo Señorans
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Descripción · Pazo de Señorans
Pazo Señorans 2018 (Albariño)
NOTA DE CATA:
- Vista: Amarillo claro pajizo con destellos verdes.
- Nariz: Intenso, destacando los frutos rojos y el fondo floral, delicado. Ciertas notas almendradas y herbáceas.
- Boca: Suave y elegante, de estructura bien formada y volumen adecuado. Fácil de beber, fresco y de acidez adecuada. Sabores que compaginan los aromas.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rías Baixas.
VIÑEDO: Pazo de Señorans.
UVAS: Albariño.
ENVEJECIMIENTO: Vino de consumo joven.
ELABORACIÓN: Recolección manual de las uvas a bajar temperaturas, para despalillar, macerar y prensar al frío, manteniendo la calidad del mosto obtenido y su naturalidad. Se procede a la fermentación en tanques de acero inoxidable, lo cual tarda al menos un mes, a temperaturas controladas. Por último, debe clarificarse, filtrarse y embotellarse.
MARIDAJE DEL VINO: Pescados, mariscos, crustáceos, ensaladas vegetales, arroces, quesos frescos, platillos asiáticos y carnes blancas.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 7-10ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%
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Pazo de Señorans
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Opiniones
Opinión destacada sobre Pazo Señorans 2018
Publicado el 27/06/19 a las 15.54
4/
Pazo Señorans 2018
BODEGA: Pazo de Señorans, S.L.
ELABORACIÓN:
El mosto de este vino blanco fermentó en botas de acero inoxidable y después de un maduración sobre las lías de 5 meses, acabó de redondearse durante unos 4 meses en botella antes de su comercialización.
DESCRIPCIÓN:
Pazo...
Más opiniones sobre Pazo Señorans 2018
Publicado el 13/05/19 a las 14.10
4/
- Vista: amarillo paja luminoso, matices verdosos.
- Nariz: muy intenso y de marcado carácter varietal.
- Boca: amable, sin aristas, con un volumen bien definido hasta la...
Publicado el 26/06/19 a las 04.18
4/
- Está elaborado con uvas 100% Albariño.
- Tiene un color amarillo pajizo con reflejos...
Publicado el 22/06/19 a las 04.36
4/
Resumen de puntuaciones
Opiniones de otras añadas
Opiniones sobre Pazo Señorans 2017
4/5
Pazo Señorans 2017, un gran vino blanco. Su calidad no baja, siempre al mejor nivel, con mucha personalidad y autenticidad. Es para mi, uno de los grandes albariños de Rias Baixas con...
Opiniones sobre Pazo Señorans 2016
4/5
Perfumado, melocotón, hinojo, fresco, adulzonado, amable. 91 puntos
3.5/5
Opiniones sobre Pazo Señorans 2015
2.5/5
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