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La Rioja Alta es el productor de este Lagar de Cervera Rias Baixas do Lagar de Fornelos 2016 (13,19€), un vino blanco con DO Rías Baixas con uvas de la vendimia de 2016 y con 12.5º de alcohol. Un vino blanco valorado con 4 puntos sobre 5 según los usuarios de Uvinum.

Ficha técnica · Lagar de Cervera Rias Baixas do Lagar de Fornelos

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2016 Otras añadas
Denominación:Rías Baixas (Galicia,España)
Bodega: La Rioja Alta
Volumen: 75cl
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 12.5%

Descripción · La Rioja Alta

Lagar de Cervera Rias Baixas do Lagar de Fornelos 2016

NOTA DE CATA:

  • Vista: Color amarillo pálido, con reflejos verdes brillantes.
  • Nariz: Aromas intensos de frutas de hueso, frutos blancos, frutos cítricos y flores blancas.
  • Boca: Cuerpo fresco, completo, elegante, cítrico y con buena acidez. Sabores de frutos maduros y final persistente.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rías Baixas.

VIÑEDO: Lagar de Cervera.

UVAS: Albariño.

ENVEJECIMIENTO: 5 meses en toneles de acero inoxidable en contacto con sus lías.

ELABORACIÓN: Luego de la cosecha, las uvas son refrigeradas y despalilladas. Se realiza una maceración en contacto con sus hollejos a temperaturas frías durante un período de 10 horas. Se realizó un prensado a temperaturas controladas de 10°C para evitar oxidación. El mosto fue luego refinado y fermentado a temperaturas controladas de 15°C. Una cuarta parte del lote fue sometido a una fermentación maloláctica, antes de ser embotellado.

MARIDAJE DEL VINO: Aperitivos, carnes blancas, mariscos, pescados, ensaladas, risotto, vegetales horneados, quesos frescos, postres cremosos y frutales.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 10-12°C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,5%

La Rioja Alta

Los vinos de La Rioja Alta SA se elaboran y crían en dos bodegas, que se complementan y enriquecen mutuamente. La bodega situada en Haro, en pleno Barrio de la Estación, contiene todo el sabor de una centenaria bodega riojana y es idónea para la crianza y reposo de los vinos. Por su parte, la...

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Opiniones

Opinión destacada sobre Lagar de Cervera Rias Baixas do Lagar de Fornelos 2016

Publicado el a las 11.41

4/5

Lagar de Cervera Rias Baixas do Lagar de Fornelos 2016

- Alérgenos: contiene sulfitos

Más opiniones sobre Lagar de Cervera Rias Baixas do Lagar de Fornelos 2016

Publicado el a las 13.41

4 /5

NOTA DE CATA:
- Vista: amarillo pálido, reflejos verdosos, limpio y muy brillante.
- Nariz: una gran intensidad aromática, especialmente por sus matices varietales de frutas de hueso como el albaricoque, frutas blancas como la manzana madura, pera y membrillo y un fondo de frutas tropicales, como la piña.
- Boca: potente, untuoso y una agradable sensación de frescura. Retrogusto muy persistente, complejo y equilibrado.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rías Baixas.
VIÑEDO: Nombre: viña Cervera (Seoane y Cervera), en la subzona de O Rosal. Viñedos emparrados, con orientación sur y suroeste.
UVAS: 100% Albariño.

ELABORACIÓN: los mejores racimos, tras su paso por la mesa de selección y despalillado, mantenidos en maceración durante 10 horas. Posteriormente, suavemente prensados a 10ºC en una atmósfera inerte, evitando así oxidaciones. Tras su decantación, mosto limpio realizado la fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 15ºC. Debido a las características de esta cosecha, un 25% del vino realizando la fermentación maloláctica. Tras la primera trasiega y hasta su embotellado, vino mantenido en contacto con sus lías finas mediante bazuqueos periódicos, aportando así densidad y complejidad.

MARIDAJE DEL VINO: un idóneo acompañante del marisco y del pescado, así como de ensaladas, arroces de pescado, aves y quesos frescos.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 10-12ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12.5%

Publicado el a las 08.01

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