Albamar o Esteiro Caíño 2016

Albamar (Rías Baixas)

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Albamar o Esteiro Caíño 2016 (24,50€) de bodegas Albamar es un vino tinto de DO Rías Baixas con racimos seleccionados de caiño de 2016. Según los usuarios de Uvinum, es un tinto que merece una valoración de 4 puntos sobre 5.

Ficha técnica · Albamar o Esteiro Caíño

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2016
Denominación:Rías Baixas (Galicia,España)
Bodega: Albamar
Volumen: 75cl
Uvas: Caiño (100%)
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Albamar

Albamar o Esteiro Caíño 2016 (Caiño)

NOTA DE CATA:

  • Vista: rojo sangre.
  • Nariz: notas herbáceas, de hierba recién cortada, muy balsámico, con recuerdos de eucaliptos, laurel.
  • Boca: muy vertical, con mucha tensión y acidez muy presente, típica de la variedad.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rías Baixas.

VIÑEDO: cepas sueltas repartidas en parcelas de distintos viticultores. A algunos de ellos, Xurxo Alba les vendimia y otros deciden llevarles ellos mismos la uva a la bodega. Superficie: de menos de una hectárea. Cepas de 100 años, que sobrevivieron a la reconversión del viñedo gallego. Granito descompuesto y arenas, con pequeñas proporciones de arcilla.

UVAS: Caíño.

ENVEJECIMIENTO: 12 meses de crianza en barricas de roble francés, de vendimia a vendimia aproximadamente. Posterior estabilización en depósitos de acero inoxidable durante 5 meses.

ELABORACIÓN: vendimia realizada en cajas a principios de octubre, con más acidez que grado, como característica fundamental de la propia variedad de uva. Vinificación comenzada en tinajas de plástico alimentario y en ellas inicio de la fermentación sin pie de cuba. Durante la fermentación, ruptura del sombrero una o dos veces al día durante los 15 días que dura. Después prensado y dejado un día de reposo en depósitos de acero inoxidable.

MARIDAJE DEL VINO: con carne de con grasa.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 12-14ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 11%

Albamar

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