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Bacalhoa elabora este Quinta do Carmo Monte do Maio 1997 (29,90€), un vino tinto con DO Alentejo a base de uvas de 1997.

Ficha técnica · Quinta do Carmo Monte do Maio

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 1997
Denominación:Alentejo (Portugal)
Bodega: Bacalhoa
Volumen: 75cl
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Bacalhoa

Quinta do Carmo Monte do Maio 1997

NOTA DE CATA:

  • Vista: color rubí profundo.
  • Nariz: denso, con aromas complejos de frutas maduras, mermeladas y algunos matices de vainilla.
  • Boca: es un vino muy equilibrado y elegante, que tiene una buena estructura, concentrado y con taninos suaves.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Alentejo.

VIÑEDO: Bacalhôa.

UVAS: Trincadeira, Alicante Bouschet y Cabernet Sauvignon.

ENVEJECIMIENTO: los vinos envejecen en barricas de roble francés durante 12 meses.

ELABORACIÓN: Trincadeira se cosechó en la segunda semana, mientras que Alicante Bouschet y Cabernet Sauvignon se cosecharon a finales de mes. Cada variedad se vinificó por separado en el proceso de vinificación tradicional fermentando en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Al final de la fermentación siguió una maceración de la piel que tomó de 7 a 15 días. Los vinos envejecen en barricas de roble francés durante 12 meses.

MARIDAJE DEL VINO: elaborados platos de carne. La región de Alentejo es conocida por su gastronomía rica y única, donde se ofrece una amplia gama de carnes, quesos fuertes y salchichas.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16-18ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%

Bacalhoa

Bacalhôa Vinos de Portugal S.A. fue fundada en 1922. Hoy en día, la empresa es propietaria de Quinta do Carmo y el Grupo de Lafite Rothschild adquirió algunas acciones de Bacalhôa Vinhos de Portugal. La misión de Bacalhôa Vinhos de Portugal S.A. es ser reconocida como una de las mejores empresas...

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