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Descripción · Ervideira
Invisível Aragonez 2018 (Aragonêz)
NOTA DE CATA:
- Vista: casi transparente, matices rosados.
- Nariz: un aroma floral, con notas de frutas blancas (melón y pera).
- Boca: confirmación del aroma, un buen equilibrio y un final ligeramente dulce.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Alentejo.
UVAS: Aragonez.
ELABORACIÓN: resultado de la recolección nocturna de un campo seleccionado, cuando se alcanza el punto de maduración óptimo. Mosto transportado en camión refigerado a la bodega. Luego, es impulsado por la gravedad hacia la cámara fría, decantación durante 24 horas a bajas temperaturas, despuñes, mosto inoculado con levaduras seleccionadas y fermentaciñon realizada a temperatura controlada de 12ºC durante 15 días.
MARIDAJE DEL VINO: platos de sushi, pescado ahumado y mariscos.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 7-14ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%
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Ervideira
Las propiedades del Monte de la Ribeira y Herdadeinha pertenecen a la familia Leal da Costa, siendo el primer registro encontrado en nombre de Maria Luisa Godinho N.1807, abuela del 1º Conde D'Ervideira que inició la producción de los vinos Ervideira en 1880, a su vez bisabuelo de los actuales...
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