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Dumonte 1996

Caves Velhas (Alentejo)

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Caves Velhas ha elaborado este Dumonte 1996 (9,90€), un vino blanco de Alentejo que contiene uvas de 1996. Un vino blanco valorado con 4 puntos sobre 5 según los usuarios de Uvinum.

Ficha técnica · Dumonte

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 1996 Otras añadas
Denominación:Alentejo (Portugal)
Bodega: Caves Velhas
Volumen: 75cl
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Caves Velhas

Dumonte 1996

NOTA DE CATA:

  • Vista: Color amarillo pajizo brillante, con una ligera efervescencia.
  • Nariz: Aroma suave, con dulces notas a vainilla, almendras, frutos secos, ralladura de limón, pasas secas y frutas maduras.
  • Boca: Sabor seco, complejo y bien equilibrado, con taninos suaves y una ligera acidez en el paladar.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Champagne (Francia).

VIÑEDO: Daniel Dumont.

UVAS: Chardonnay y Pinot Noir.

ENVEJECIMIENTO: No pasa por un proceso de maduración, pero es refinado en botella.

ELABORACIÓN: Las uvas son cosechadas a mano, para luego ser despalilladas, seguido de una trituración y prensado bajo presión. Luego ocurre una maceración en frío sobre las pieles durante 12 horas. Después, pasa la fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada de 15°C, seguido de una segunda fermentación en contacto con las levaduras.

MARIDAJE DEL VINO: Mariscos, cangrejo y langosta.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 10-14°C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%

Caves Velhas

Una marca con alto reconocimiento en un segmento de calidad que ha heredado la tradición y el know-how en el negocio de la elaboración del vino. Fundada en 1881 de la mano de un gran emprendedor, João Camillo Alves, Caves Velhas ofrece buenos momentos servidos en una botella, como es la firma de...

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Más opiniones sobre Dumonte 1996

Ema Zapata

Publicado el a las 01.32

4 /5

Dumonte 1996 estuvo súperior

Resumen de puntuaciones

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Opiniones de otras añadas

Opiniones sobre Dumonte 2015

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rubí intenso ?? color. Predominante en las frutas rojas frescas, frutas del bosque y notas de granos tostados. sabor afrutado, suave, armónico y persistente.

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Color ámbar. Aroma complejo y armonioso rodeada por un delicado sentido del olfato y el sabor de la madera dura. la suavidad aterciopelada con inconfundible.

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