Vino de Provenza
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Los vinos de Provenza se producen en una región conocida principalmente por sus vinos rosados, conocidos como “vinos de sol”, para hacer referencia al clima de la zona, con un marcado carácter mediterráneo. Tras los rosados, los segundos en importancia serían los tintos, quedando los blancos en tercer lugar.
El área de la Provenza contiene los departamentos de Bouches-du-Rhône, Var y Alpes-Maritimes. La producción de vinos contempla una gran variedad de estos, debido a la diversidad de cepas utilizadas y a su mezcla en muy distintas proporciones.
En la Provenza nos encontramos, entre las cepas de uva, las tintas de Grenache, Carignan, Cinsault, Tibouren, Mourvèdre, Syrah y Cabernet Sauvignon, entre otras. Por lo que respecta a las blancas, son mayoría las Clairette, Rolle, Ugni Blanc, Sémillon y Chardonnay, entre las más importantes, aunque también se trabajan algunas otras en menor medida.
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