Scala Dei Prior 2017

Cellers de Scala Dei (Priorat)

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Cellers de Scala Dei produce este Scala Dei Prior 2017 (25,35€), un vino tinto con DO Priorat con los mejores racimos de la añada 2017. Según los usuarios de Uvinum, es un tinto que merece una valoración de 4 puntos sobre 5.

Ficha técnica · Scala Dei Prior

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2017 Otras añadas
Denominación:Priorat (Cataluña,España)
Bodega: Cellers de Scala Dei
Volumen: 75cl
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Cellers de Scala Dei

Scala Dei Prior 2017

NOTA DE CATA:

  • Vista: Rojo rubí intenso con toques granate y azulado.
  • Nariz: Aroma a especias, frutas rojas y negras como las moras o las fresas silvestres y toques de violeta y olor a tostadas.
  • Boca: Su sabor contiene taninos elegantes dejando una sensación sedosa que explota el sabor a licorella y a los toques minerales dejando un final largo en el paladar.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Priorato (Cataluña, España).

VIÑEDO: Celler Scala Dei.

UVAS: Syrah (12.5%), Cariñena (20%), Garnacha roja (55%) y Cabernet Sauvignon (12.5%).

ENVEJECIMIENTO: La fermentación es controlada y se da en barricas nuevas para luego pasar un 80% a barricas de roble francés y un 20% de ellas a barricas americanas durante 1 año.

ELABORACIÓN: Las uvas son escogidas cuidadosamente, pasan por un stripping para luego ir a la maceración en frío. Se espera un año en botellas para su comercialización y así esté en su punto óptimo para su degustación.

MARIDAJE DEL VINO: Su sabor se puede combinar con cordero asado, jamón, aves de caza, chocolate y carnes rojas.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16 - 18°C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5 - 15%

Cellers de Scala Dei

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Más opiniones sobre Scala Dei Prior 2017

Quierovinos SL

Publicado el a las 04.50

4 /5

NOTA DE CATA:
- Vista: Rojo intenso de capa alta.
- Nariz: Potentes aromas de frutas de bosque caracteristicos principalmente de la variedad garnacha.
- Boca: Frutoso, goloso, elegante con muy buen cuerpo. Largo y equilibrado.

Crianza: 12 meses en barricas, nuevas de roble francés y americano.Uvas: Garnacha, Cabernet Sauvignon y Syrah
Maridaje:
Codorníu Raventós

Publicado el a las 05.47

4 /5

Tras definir los viñedos que van a ir destinados a este vino, las uvas previamente seleccionadas en las fincas llegan a la bodega en pequeñas cajas de 16 kg, donde toda la uva es revisada minuciosamente por el personal de bodega a su paso por la mesa de selección vibratoria instalada en la entrada de la bodega. Tras su despalillado y estrujado, fermentan a temperatura controlada para conservar los aromas a fruta madura. Posteriormente, la crianza tiene lugar en barricas (roble francés 80% y americano 20%) durante un año. Esta crianza se completa en botella durante más de un año para que el vino llegue al mercado en su momento óptimo de consumo.

Resumen de puntuaciones

(2 opiniones)
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4/5

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Opiniones de otras añadas

Opiniones sobre Scala Dei Prior 2008

Fans Del Vino
Fans Del Vino

0/5

Scala Dei Negre 2008
Grado alcohólico: 14%
Elaboración: Maceración durante 10 días, a fin de obtener una ligera extracción de materia colorante y taninos. Posteriormente tiene lugar la fermentación manoláctica. Tras una suave clarificación y estabilización, se embotella.
Nota de cata: Color violáceo intenso. En nariz aparecen notas licorosas, florales, minerales y mucha fruta roja, casi confitura. Carnoso en boca, con un largo postgusto.
Companyia d Alella
Companyia d Alella

4/5

Scala Dei Negre Cosecha 2008
Vino tinto color rojo cereza con tonalidades azuladas que indican su juventud. Aroma fresco a frutillos rojos soportados por un fondo mineral proporcionado por el tipo de suelo. En boca nos recuerda a frutas rojas con un agradable paso. Es un vino equilibrado con frescor, carnoso, bien estructurado y con un postgusto largo.

Opiniones sobre Scala Dei Prior 2007

Guía Peñín
Guía Peñín

4/5

Valoración Guía Peñín 2011
- Nota de cata: Color cereza intenso, borde granate. Aroma fruta confitada,
especiado, potente. Boca sabroso, frutoso
- Puntuación: 86

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