Scala Dei Garnatxa 2016

La Conreria de Scala Dei (Priorat)

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La Conreria de Scala Dei ha creado este Scala Dei Garnatxa 2016 (11,50€), un vino tinto de Priorat con los mejores racimos de garnacha de la añada 2016.

Ficha técnica · Scala Dei Garnatxa 2016

Tipo De Vino:
Vino tinto
Añada:
2016 Otras añadas
Denominación:
Priorat (Cataluña,España)
Bodega:
La Conreria de Scala Dei
Volumen:
75 cl
Uvas:
Garnacha (100%)
Alérgenos:
Contiene sulfitos

Descripción · La Conreria de Scala Dei

Scala Dei Garnatxa 2016 (Garnacha)

La elaboración del Garnatxa de Scala Dei se hace en pequeños depósitos abiertos de 7000 kg, mediante grupajes de uvas homogéneamente maduras. Para la fermentación no se utilizan levaduras comerciales sino naturales, para obtener una mayor tipicidad. Una vez finalizada la fermentación y mediante catas se decide el momento del prensado; dependiendo del viñedo de donde proceda la uva, el tiempo de contacto de los pellejos con el mosto - vino puede oscilar entre 12 y 16 días. Una vez elaborado, el vino permanece de 6 a 8 meses en depósitos de acero inoxidable hasta su embotellado.

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