Opinión sobre Scala Dei 2016 de Noemi Cadena

La Conreria de Scala Dei (Priorat)

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Scala Dei 2016

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NOTAS DE CATA: Scala Dei Negre 2016
- Vista: rojo picota intenso reflejos violáceos, limpio y brillante.
- Nariz: aromas frutales, fruta roja, grosellas, frambuesa, cassis, aromas florales, notas ahumadas, notas minerales y pizarra.
- Boca: carnoso, fresco, taninos agradables, equilibrado, afrutado, estructurado, buena acidez, final agradable, largo y persistente.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Priotat.
BODEGA: La Conreria de Scala Dei.
UVAS: Garnacha, Cabernet Sauvignon y Syrah.

MARIDAJE: todo tipo de carnes, cordero asado, cerdo, buey, caza, caza de pluma, estofados, guisos de legumbres, arroces, setas, quesos curados, jamón ibérico, platos de pasta y parrilladas.
TEMPERATURA: 14-16ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5%

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