Finca Dofí 2016

Álvaro Palacios (Priorat)

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De bodegas Álvaro Palacios nos llega Finca Dofí 2016 (70,00€), un vino tinto Priorat a base de garnacha y cariñena de 2016. Según los usuarios de Uvinum, es un tinto que merece una valoración de 4 puntos sobre 5.
Te gustará saber que...
El Finca Dofí 2016 es un vino suave, seductor, elegante y concentrado que marca el resurgimiento de los vinos de la región del Priorat, del que son protagonistas las Bodegas de Álvaro Palacios. Es un tinto con gran riqueza y autenticidad en el que se armonizan y se conservan las mejores características de las uvas Garnacha que absorben su riqueza de los fértiles suelos.

Un gran referente de la gran calidad del Finca Dofí 2016 son las altísimas puntuaciones en la publicación del crítico Robert Parker y en el recopilatorio de los mejores vinos de España, la Guía Peñín. Obtuvo 97 y 96 puntos respectivamente.

Ficha técnica · Finca Dofí

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2016 Otras añadas
Denominación:Priorat (Cataluña,España)
Bodega: Álvaro Palacios
Volumen: 75 cl
Uvas: Cariñena, Garnacha
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Álvaro Palacios

Finca Dofí 2016 (Cariñena y Garnacha)

NOTA DE CATA:
- Vista: cereza brillante.
- Nariz: aromas complejos, frescos, aromas de hierbas de tocador y flores secas.
- Boca: boca fresca, con buena acidez, elegante, con taninos maduros y largo posgusto.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Priorat.
VIÑEDO: Nombre: Finca Dofí (Camp d'en Piqué, la Baixada y Coll de Falset). Terrazas y laderas pronunciadas, de 250 a 350 metros de altitud. Suelo de pizarra de estructura laminar, situado de forma vertical y oblicua.
UVAS: Garnacha, Syrah, Cabernet sauvignon.

ENVEJECIMIENTO: 14 meses de crianza en barrica.
ELABORACIÓN: 100% despalillado y estrujado suave. Fermentación alcohólica en tinas de madera con bazuqueos. Maceración durante aproximadamente 42 días. Maloláctica espontánea.

MARIDAJE DEL VINO: caza mayor, asados, quesos añejos, cocidos, caza menor, civet, jabalí y cordero asado.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 16ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5%

Álvaro Palacios

Álvaro Palacios llega al Priorat en 1989, a la localidad de Gratallops, junto con René Barbier, Carles Pastrana y José Luis Pérez, con la intención transmitir a sus vinos ( Bodegas Álvaro Palacios ) todo el carácter de esta tierra. Ellos creyeron en el Priorat, lleno de esencias nítidas, de...

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Opiniones

Opinión destacada sobre Finca Dofí 2016

Publicado el a las 04.23

4/5

Finca Dofí 2016

- NOTA DE CATA: Con un intenso color rojo picota oscuro. Muy cubierto, limpio y brillante. Abundante lágrima densa y glicérica. Potente abanico aromático. La fruta se expresa de forma muy intensa con notas minerales (del suelo de pizarra), notas florales, torrefactos, chocolate y toques...
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nariz sutil de pétalos de rosa secos, pizarra y toques de cerezas rojas. cuerpo completo, una bella estructura y una textura densa y armonioso.
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Publicado el a las 16.30

4/5

- El vino Finca Dofí 2012 es un vino tinto producido en la Bodega Álvaro Palacios y con D.O. Priorat.
- Está elaborado con una mezcla casi equilibrada de Garnacha (55%) y Cabernet Sauvignon (45%)...
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Publicado el a las 04.25

4/5

Finca Dofí es el último eslabón antes de llegar a la grandiosidad de L'Ermita
Con un 95% de garnacha, la uva reina de Álvaro Palacios, embriaga con la pureza de sus aromas y seduce con su...
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Resumen de puntuaciones

(4 opiniones)
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