Cims de Porrera VI de Vila Blanc 2015

Cims de Porrera (Priorat)

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Cims de Porrera es el elaborador de este Cims de Porrera VI de Vila Blanc 2015 (14,75€), un vino blanco de la DO Priorat cuya selección contiene pedro ximénez, picapoll y garnacha blanca de la añada 2015. Un vino blanco valorado con 4 puntos sobre 5 según los usuarios de Uvinum.

Ficha técnica · Cims de Porrera VI de Vila Blanc

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2015
Denominación:Priorat (Cataluña,España)
Bodega: Cims de Porrera
Volumen: 75cl
Uvas: Garnacha blanca (60%), Picapoll (20%), Pedro Ximénez (15%)
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Cims de Porrera

Cims de Porrera VI de Vila Blanc 2015 (Garnacha blanca, Picapoll y Pedro Ximénez)

NOTA DE CATA DE Cims de Porrera VI de Vila Blanc 2015:

  • Vista: amarillo limón, brillante, limpio, glicérico, cierta densidad.
  • Nariz: flores, hierbas frescas, fruta amarilla, mineral, fresco, algún toque cítrico, largo y contundente.
  • Boca: entrada melosa, buena acidez, una magnifica frescura. Buena estructura, equilibrio perfecto amplio y sabroso. Final largo.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Priorat.

VIÑEDO: Cims de Porrera

UVAS: Garnacha Blanca, Picapoll y Pedro Ximénez.

ENVEJECIMIENTO: en tina de cemento y damajuanas de cristal de 54 litros durante 9 meses.

ELABORACIÓN: fermentación en barricas nuevas (50%) y tinas de cemento (50%) durante un mes.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%

Cims de Porrera

Cims de Porrera nace en 1996 con el objetivo de aprovechar todo el potencial de los viñedos del pueblo de Porrera, en la D.O.Q. Priorat. Unos viñedos que en algunos casos superan el siglo de vida y que corresponden en su mayoría a la variedad Caranyena, especialmente apreciada por su producción...

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Opiniones

Opinión destacada sobre Cims de Porrera VI de Vila Blanc 2015

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4 /5

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Tenía un color poco intenso. Aromas almibarados.He bebido poco pero me ha gustado.
Está delicioso con un risotto de cuatro quesos.
Lo hemos bebido unas veces con mi jefe.

Publicado el a las 05.21

4 /5

Vendimiado manualmente en cajas de 12 kg. Se despalillan con un estrujado suave y va directo a la prensa. Se deja fermentar el 50% del mosto en barricas nuevas y el otro 50% en tina de cemento, durante 1 mes. Luego se separan las lías gordas y se junta todo en la tina de cemento y una parte en damajuanas de 54 litros de cristal, para hacer la crianza.

Publicado el a las 05.18

4 /5

NOTA DE CATA:
- Vista:

Crianza: Fermentado y envejecido durante 8 meses en barrica de roble y tina de cemento (50 y 50%) Uva: Garnacha Blanca, Picapoll y Pedro Ximénez
Maridaje:

Resumen de puntuaciones

(4 opiniones)
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