Cims de Porrera Clàssic 2009
Cims de Porrera (Priorat)
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Ficha técnica · Cims de Porrera Clàssic
| Tipo De Vino: | Vino tinto |
|---|---|
| Añada: | 2009 Otras añadas |
| Denominación: | Priorat (Cataluña,España) |
| Bodega: | Cims de Porrera |
| Volumen: | 75cl Otros volúmenes |
| Uvas: | Cariñena, Garnacha, Garnacha negra |
|---|---|
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Vol. De Alcohol: | 14.5% |
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Descripción · Cims de Porrera
Cims de Porrera Clàssic 2009 (Cariñena, Garnacha y Garnacha negra)
NOTA DE CATA DE Cims de Porrera Clàssic 2009:
- Vista: cereza picota, ribetes violáceos, muy brillante con formación de lágrima ligeramente densa y coloreada en copa.
- Nariz: aromas de ciruelas negras maduras, moras, notas florales de pétalos secos y gran cantidad de balsámicos, unos finos tostados con complejidad, ligeros lácticos algo especiados sobretodo clavo, pimienta negra, regaliz, cueros, cacao, tofee con alguna nota licorosa.
- Boca: un buen ataque, un paso amplio, carnoso y estructurado, taninos vivos muy maduros, acidez, una sensación alcohólica perfectamente integrada, un postgusto largo con recuerdos aromáticos por vía retronasal a fruta madura, notas ahumadas y gran cantidad de balsámicos y especiados.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Priorat.
VIÑEDO: Cims de Porrera
UVAS: Cariñena.
MARIDAJE DEL VINO: asados, aves, carne de buey, carnes rojas asadas, caza de pelo, caza de pluma, chocolate, civet y estofados.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 16-18ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5%
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Cims de Porrera
Cims de Porrera nace en 1996 con el objetivo de aprovechar todo el potencial de los viñedos del pueblo de Porrera, en la D.O.Q. Priorat. Unos viñedos que en algunos casos superan el siglo de vida y que corresponden en su mayoría a la variedad Caranyena, especialmente apreciada por su producción...
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Opiniones
Opinión destacada sobre Cims de Porrera Clàssic 2009
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4/
Cims de Porrera Clàssic 2009
Maridaje: Carnes de caza, estofados y arroces trufados
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Publicado el 22/01/18 a las 12.14
4 /
- Vista: rojo picota, ribete granatoso-violáceo, capa alta y fina lágrima finamente tintada.
- Nariz: aromas de hierbas y de minerales.
- Boca: un cuerpo aterciopelado y con especias, frutos negros, mineralidad. Un soplo de mora madura en el paladar, tabaco suave y café, transportados por una textura cambiante y untuosa.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Priorat.
VIÑEDO: Cims de Porrera
UVAS: 100% Cariñena.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5%
Publicado el 15/11/17 a las 17.39
4 /
- Vista: rojo vivo e intenso.
- Nariz: fruta roja y de algunos frutillos del bosque, sutiles notas licorosas, sensaciones de humedad, de sotobosque, un vino fácil, amable.
- Boca: interesantes notas de pimienta negra y balsámicas, con volumen en boca, frutoso, fresco, intenso, potente, sensación de conjunto muy agradable, con tacto cremoso.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Priorat.
UVAS: Cariñena y Garnacha.
MARIDAJE DEL VINO: canelones, estofados, ciervo, ternera con setas, filete a la pimienta, rabo de toro, arroces trufados, carnes estofadas con setas y embutidos.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 16-18ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5%
Resumen de puntuaciones
Opiniones de otras añadas
Opiniones sobre Cims de Porrera Clàssic 2006
4/5
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4/5
Cims De Porrera 2006
BODEGA: CIMS DE PORRERA
D.O.:PRIORAT
VARIETALES:GARNACHA-CARIÑENA
TIPO DE VINO: TINTO CON CRIANZA
GRADUACIÓN: 14,5%
Color rojo granate de buena barrica francesa (80%
), en nariz muy licoroso, voluptuoso, de cuerpo potente y algo alcohólico.En boca se nota mucho mineralidad, frutas negras y silvestres y regaliz, complejo, taninos acentuados, final persistente.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16C-18C
MARIDAJE: Perfecto para carnes condimentadas,potajes, guisados,tipo alubias a la riojana, quesos no muy fuertes.
