Cims de Porrera Clàssic 2007

Cims de Porrera (Priorat)

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Cims de Porrera ha creado este Cims de Porrera Clàssic 2007 , un vino tinto de Priorat a base de una selección de cariñena de 2007 y cuya graduación alcohólica es de 14.5º. Según los usuarios de Uvinum, es un tinto que merece una valoración de 4 puntos sobre 5.

Ficha técnica · Cims de Porrera Clàssic

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2007 Otras añadas
Denominación:Priorat (Cataluña,España)
Bodega: Cims de Porrera
Volumen: 75cl
Uvas: Cariñena (100%)
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 14.5%

Descripción · Cims de Porrera

Cims de Porrera Clàssic 2007 (Cariñena)

NOTA DE CATA:

  • Vista: Cims de Porrera Clàssic 2007 es de color rojo picota, ribete granatoso-violáceo, capa alta y fina lágrima finamente tintada.
  • Nariz: Aromas de fruta roja madura que resultan algo frescas e intensas que relajan los finos tostados de la barrica, ligeros lácteos algo especiados donde predominan las notas de clavo y pimienta negra en grano, toques de regaliz rojo, ligeros toques licorosos, cueros viejos, chocolate con leche y toffee e intenso fondo de sotobosque y hojarasca húmeda.
  • Boca: Notable entrada en boca con una ligera astringencia balsámica con toques mentolados y recuerdos de hierbas del monte, buen recorrido con fruta madura sabrosa, buena acidez, ligera estructura con unos taninos aún bien presentes y algo secantes, finos especiados, buena estructura, complejo y marcada persistencia. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal ahumado

TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 16ºC y 18ºC

ELABORACIÓN: Envejecido durante 18 meses en barricas de roble francés.

GRADO DE ALCOHOL: 14,5 %

BODEGA: Cims de Porrera

UVAS: Cariñena

Cims de Porrera

Cims de Porrera nace en 1996 con el objetivo de aprovechar todo el potencial de los viñedos del pueblo de Porrera, en la D.O.Q. Priorat. Unos viñedos que en algunos casos superan el siglo de vida y que corresponden en su mayoría a la variedad Caranyena, especialmente apreciada por su producción...

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Opiniones

Opinión destacada sobre Cims de Porrera Clàssic 2007

Publicado el a las 13.14

4/5

Cims de Porrera Classis Caranyana 2007

El Cims de Porrera Classis Caranyana 2007 - Vino Tinto, con 750ml es un Vino Tinto elaborado en España Cataluña.

Más opiniones sobre Cims de Porrera Clàssic 2007

Publicado el a las 08.42

4 /5

Cims de Porrera Clàssic Caranyana 2007

Fundada por Lluis Llach, actual propietario de Celler Vall-Llach, y la familia Pérez Ovejero, Cims de Porrera tenía una doble intención: elaborar vinos de calidad así como dar la posibilidad a los viticultores de que se compraran sus cosechas a un buen precio. Con el paso del tiempo el Lluis Llach dejó la sociedad entrando en ella el Grupo Perelada. Los vinos de Cims de Porrera se elaboran exclusivamente con garnacha y cariñena, las variedades autoctonas y más utilizadas para elaborar los vinos de la DO Priorat. Elaborado con Cariñena de viñas muy viejas situadas en distintas fincas en las difíciles laderas de suelo pizarroso (licorella). Rendimientos muy bajos. Vinificación por separado. Vendimia manual y seleccionada. Uva despalillada. Fermentación durante unos 15 días a unos 28º. La uva macera durante unos 15 días con sus lías antes de iniciar la crianza en barricas nuevas de roble francés de 225 l. y que durará unos 18 meses.

Publicado el a las 05.09

4 /5

Es mi favorito

Publicado el a las 05.04

3.5 /5

Es mágico

Publicado el a las 05.04

4 /5

Cims de Porrera 2007

Granate de capa alta con ribete violeta. Excellente aroma de frutas negras maduras, con toques de madera nueva, cacao y algo goloso. Potente, expresivo, buena entrada y final no excesivamente largo. Buena acidez y caràcter.

Publicado el a las 04.43

4 /5

Cims de Porrera 2007

Granate de capa alta con ribete violeta. Excellente aroma de frutas negras maduras, con toques de madera nueva, cacao y algo goloso. Potente, expresivo, buena entrada y final no excesivamente largo. Buena acidez y caràcter.

Resumen de puntuaciones

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Basado en 6 comentarios »

Opiniones de otras añadas

Opiniones sobre Cims de Porrera Clàssic 2006

Juan Manuel Gonzalvo
Juan Manuel Gonzalvo

4/5

Cims De Porrera 2006
Fruta confitada, sílex, perfumado, potente, redondo.
Anónimo
Anónimo

4/5

Cims de Porrera 'Clàssic' Cariñena 2006
De viñas viejas, 100% Cariñena para que el vino “se exprese sólo”. Separado de su hermano ‘Clàssic Garnacha’ desde 2004, cuando dejaron de ser uno sólo. Clásico porque refleja “la verdad” de la finca, el clásico del Priorato.
Vinosenlared
Vinosenlared

4/5

Cims De Porrera 2006
CIMS DE PORRERA 2006
BODEGA: CIMS DE PORRERA
D.O.:PRIORAT
VARIETALES:GARNACHA-CARIÑENA
TIPO DE VINO: TINTO CON CRIANZA
GRADUACIÓN: 14,5%
        Color rojo granate de buena barrica francesa (80%
), en nariz muy licoroso, voluptuoso, de cuerpo potente y algo alcohólico.En boca se nota mucho mineralidad, frutas negras y silvestres y regaliz, complejo, taninos acentuados, final persistente.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16C-18C
MARIDAJE: Perfecto para carnes condimentadas,potajes, guisados,tipo alubias a la riojana, quesos no muy fuertes.

Opiniones sobre Cims de Porrera Clàssic 2009

Miquel Zaurín I Zaldívar
Miquel Zaurín I Zaldívar

5/5

Cims de Porrera
Buena relación calidad/precio. Un vino destacable, que además se corresponde con mis gustos

Opiniones sobre Cims de Porrera Clàssic 2005

Fans Del Vino
Fans Del Vino

0/5

Cims de Porrera 2005
Grado alcohólico: 14,5%

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