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Raventós i Blanc de Nit 2017

Raventós i Blanc (Penedés)

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Pepe Raventós tenía muy claro desde que el Raventós i Blanc de Nit 2017 empezó a rondar por su cabeza que necesitaría una uva tinta que aportara complejidad al vino sin restarle frescor y encontró justo lo que buscaba en las uvas monastrell de la parte oeste de la colina del Serral. Allí, los suelos profundos de textura franco-arcillosa aportan frescor y elegancia a la uva que marca con su personalidad al De Nit.

Raventós i Blanc de Nit 2017 resulta entonces un delicioso espumoso, que elabora con sumo cuidado Raventós i Blanc, bodega fundada en 1986 y que se encuentra en Sant Sadurní d'Anoia, en el centro de la zona vitivinícola del Alt Penedès.

Ficha técnica · Raventós i Blanc de Nit

Tipo De Vino: Vino espumoso
Añada: 2017 Otras añadas
Denominación:Penedés (Cataluña,España)
Bodega: Raventós i Blanc
Volumen: 75cl Otros volúmenes
Uvas: Monastrell (6%), Xarel·lo (38%), Parellada (30%), Macabeo (26%), Macabeu
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Raventós i Blanc

Raventós i Blanc de Nit 2017 (Monastrell, Xarel·lo, Parellada, Macabeo y Macabeu)

NOTA DE CATA:

  • Vista: Se muestra en botella con un color rosado pálido y burbuja fina.
  • Nariz: Elegante y complejo con aromas cítricos y a frutas frescas blancas.
  • Boca: Vibrante y crujiente, con muy buena acidez y sabores de fruta fresca en su recorrido y postgusto final.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Penedes

VIÑEDO: Raventós i Blanc. Es uno de los productores con mayor tradición vitivinícola documentada del mundo. Se cuentan con documentos históricos donde se registra que en el año 1497 ya se cultivaban viñedos para consumo propio y se elaboraba mosto para comercializar. En el año de 1872 Josep Raventós Fatjó elabora el primer vino espumoso con uva autóctona de su finca y segunda fermentación en botella y en 1986 es fundada la bodega donde se continúan produciendo cavas de la más alta calidad.

UVAS: Macabeu (43%), Xarelo (30%), Parellada (19%) y Monastrell (5%)

ENVEJECIMIENTO: Crianza de mínimo 15 meses en botella en posición de rima.

ELABORACIÓN: Como en todos los vinos elaborados por Raventós i Blanc la producción se realiza de forma ecológica. La vendimia es manual con entrada por gravedad a bodega. Esta se encuentra ubicada muy próxima a los cultivos, lo que permite realizar un transporte rápido y evitar la oxidación del mosto. El prensado se hace a bajas presiones. La fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas y separadas por variedades.

MARIDAJE DEL VINO: Combina perfecto con sushi, pastas y cualquier tipo de aperitivo.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 6-8°C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12%

Raventós i Blanc

Las Cavas Raventós i Blanc fueron fundadas por Josep Maria Raventós i Blanc en 1986. Estas 90 hectáreas fueron transmitidas de generación en generación desde hace más de 500 años de historia. Fue justamente Josep Raventós , quién en 1872 elabora los primeros cavas en España y por ello la familia...

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Opiniones

Opinión destacada sobre Raventós i Blanc de Nit 2017

Toñi López caballero

Publicado el a las 06.31

5/5

Raventós i Blanc de Nit 2017

Bueno

Más opiniones sobre Raventós i Blanc de Nit 2017

Pierina Cavallo

Publicado el a las 18.05

4 /5

Raventós de Nit 2017

Va muy bien para el aperitivo y los entrantes. Un vino de Raventós i Blanc perfecto para compartir con su pareja.
Este Macabeo tiene un color atractivo. Aromas dulces y agradables en nariz. Un gusto tostado.
MySecretWine

Publicado el a las 10.36

4 /5

Raventós I Blanc de Nit 2017

- Raventos i Blanc De Nit Raventós i Blanc De Nit es un cava rosado de las Bodegas Raventós i Blanc inscritas en la D.O.Cava hasta el año 2012, en que decidieron dejar la D.O. al no compartir criterios comunes.
- Elaborado con las variedades de uva Xarel.
- lo, Macabeo, Parellada i Monastrell, tiene la calificación de reserva y ha envejecido durante un período de 15 meses en rima.
- La Finca Raventós i Blanc tiene 90 hectáreas de terreno entre viñedos, bosques e incluso un lago.
- Se encuentra en Sant Sadurní d’Anoia y pertenece desde 1497 a la familia Raventós.
- No será hasta el año 1872, cuando Josep Raventós Fatjó realiza el primer cava con uvas de xarel•lo de su propia finca.
- En el año 1986 se funda la bodega de la mano de Josep María Raventós i Blanc y su hijo Manuel Raventós.
- Actualmente la bodega Raventós i Blanc, dirigida por Manuel Raventós y su hijo Pepe, tiene 130 hectáreas de viñedo propio repartidos en 46 parcelas.
- En la bodega elaboran cava y vinos tranquilos.
- Las condiciones climáticas que són las propias del mediterráneo, con inviernos suaves y veranos calurosos, con un temperatura media anual de 15 grados, facilitando así el cultivo de la vid.
- Las variedades de uva cultivadas en la finca són macabeo, xarel.
- lo, pinot noir, Monastrell y cabernet sauvignon.
- En Raventós i Blanc la vendimia es manual y sus vinos y cavas están calificados dentro de la viticultura ecológica.
- Notas de Cata de Raventós i Blanc De Nit Visualmente, el cava De Nit muestra un color muy suave y delicado que recuerda a la piel de cebolla.
- La burbuja es fina.
- En nariz descubrimos un suave toque a fruta roja que nos aporta la variedad Monastrell, dando paso a recuerdos cítricos y hierbas mediterráneas.
- En boca, Raventós i Blanc De Nit nos sorprende con una sensación grasa, que da paso después a la frescura de la fruta.
- Notas marcadas de la crianza: bollería y almendra tostada.
- Acompaña muy bien toda clase de platos, especialmente con los chocolates.
Vinsnoe

Publicado el a las 02.40

4 /5

De Nit 2017

Un cava intrigante, como la noche. Su misterio: cuerpo de rosado que esconde un alma de blanco. La variedad monastrell aporta al de Nit de RB complejidad y elegancia manteniendo siempre el frescor y la concentración que caracterizan los cavas de esta casa.

Resumen de puntuaciones

(7 opiniones)
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Opiniones de otras añadas

Opiniones sobre Raventós i Blanc de Nit 2014

Juan Manuel Gonzalvo
Juan Manuel Gonzalvo

3.5/5

Frambuesa, hierba cortada, sutil, fresco, ligero. 87 puntos

Opiniones sobre Raventós i Blanc de Nit 2012

Elisabeth Banyols
Elisabeth Banyols

3/5

Raventós I Blanc de Nit 2012


Un espumoso que destaca por su elegancia. en nariz la fresa y la gominola sobresalen pero la boca es totalmente diferente y no es para nada artificial. Un espumoso gastronómico.

Opiniones sobre Raventós i Blanc de Nit 2016

miren berasarte
miren berasarte

5/5

Es un cava que nos encanta

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