La Salada la Bufarella 2018

Celler la Salada (Penedés)

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Celler la Salada produce La Salada la Bufarella 2018 (17,50€), un vino blanco con DO Penedés con los mejores racimos de xarel·lo de la añada 2018.

Ficha técnica · La Salada la Bufarella

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2018 Otras añadas
Denominación:Penedés (Cataluña,España)
Bodega: Celler la Salada
Volumen: 75cl
Uvas: Xarel·lo
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Celler la Salada

La Salada la Bufarella 2018 (Xarel·lo)

NOTA DE CATA:

  • Vista: opaco, partículas obvias.
  • Nariz: limpio, notas vegetales de intensidad media y delicadas florales, sutiles aromas de hinojo y membrillo.
  • Boca: seco y de cuerpo ligero con una inmediatez en su frescura, sutil fruta magullada y mineralidad persistente.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Penedés.

VIÑEDO: viticultura biodinámica, no hay adiciones de azufre. Un viñedo plantado en 1982 en el Pla del Penedés, en una pendiente hacia el norte, en suelos arcillosos y calcáreos y trabajado con mínima intervención.

UVAS: Xarel.lo.

ELABORACIÓN: las uvas, que se seleccionan en el viñedo, se cosechan manualmente y se colocan en cajas de 12 kg. Una vez en la bodega, las uvas se enfrían a 4 ° C durante 24 horas en cámaras frigoríficas. La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable con levaduras nativas, y se realiza una maceración con las pieles durante cuatro meses y medio.

MARIDAJE DEL VINO: Sokham Bexe, masa frita tibetana y carne picada.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 7ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,5%

Celler la Salada

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Opiniones de otras añadas

Opiniones sobre La Salada la Bufarella 2016

Carlos Verdejo
Carlos Verdejo

4/5

Este Xarel·lo tiene un color atractivo. Me recordó al olor de manzana.Buen ataque y paso en boca.
Acompañó un plato de lasaña de pescado.
Con este grupo de amigo siempre pedimos La Salada la Bufarella.

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