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Finca Viladellops Xarel·lo XXX 2016

Finca Viladellops (Penedés)

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Finca Viladellops ha creado este Finca Viladellops Xarel·lo XXX 2016 (16,78€), un vino blanco de Penedés a base de xarel·lo de 2016.

Ficha técnica · Finca Viladellops Xarel·lo XXX

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2016 Otras añadas
Denominación:Penedés (Cataluña,España)
Bodega: Finca Viladellops
Volumen: 75cl
Uvas: Xarel·lo
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Finca Viladellops

Finca Viladellops Xarel·lo XXX 2016 (Xarel·lo)

NOTA DE CATA:

  • Vista: dorado brillante.
  • Nariz: nariz floral y mantecoso, notas de roble poco perceptibles a pesar de su prolongada crianza. Con la presencia marcada de elementos minerales
  • Boca: lleno y complejo, con frescor y equilibrio debido a su correcta acidez.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Penedés.

UVAS: Xarel.lo.

ENVEJECIMIENTO: crianza mínima de 12 meses sobre lías, con bâttonage periódicos. Finalizada la crianza, se escogieron las mejores barricas y el vino final permaneció en depósito sobre sus lías hasta ser embotellado después de una ligera clarificacíón.

ELABORACIÓN: vinificación por separado según la parcela. La vendimia se realiza a mano y los racimos se vuelven a revisar en la mesa de selección. La uva se somete a un enfriamiento entre los 3-5ºC y se somete a una maceración prefermentativa. La fermentación se desarrolla en barricas de roble francés.

MARIDAJE DEL VINO: arroces caldosos, arroces de pescado bacalao, Bouillabaisse, caldereta, marisco a la plancha, marisco en salsa, pescado blanco al horno y pescado blanco en salsa.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 8-10ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,5%

Finca Viladellops

Situada a una altitud de 200-250 m. sobre el nivel del mar, en el macizo del Garraf, Finca Viladellops elabora vinos con un marcado carácter del terroir, con variedades autóctonas (xarel·lo, macabeo, cariñena y garnacha) y una muy corta producción.

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Opiniones de otras añadas

Opiniones sobre Finca Viladellops Xarel·lo XXX 2015

Juan Manuel Gonzalvo
Juan Manuel Gonzalvo

4.5/5

Aromas de Miel, hierba y dátiles. En boca es amplio, sabroso, intenso. Fantástico trabajo en plena sierra del Garraf para conseguir uno de los mejores Xarel.los . Para disfrutar con calma. 92 puntos
Elena Ovin Losa
Elena Ovin Losa

4/5

Huela a fruta blanca como manzana y pera. En boca tiene un carácter afrutado en boca.
Este blanco de Finca Viladellops tiene bastante personalidad.

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