Can Sumoi la Rosa 2018

Can Sumoi (Penedés)

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Can Sumoi la Rosa 2018 (10,02€) es un vino rosado con DO Penedés de bodegas Can Sumoi a base de racimos de pinot noir de 2018. Un vino rosado valorado con 4,1 puntos sobre 5 según los usuarios de Uvinum.
Te gustará saber que...

Hay vinos que entran por la vista. Es el caso del Can sumoi La Rosa 2018, de la DO del Penedès. Esto es por su bella botella y el elegante color rosado que desprende. Es, por tanto, un vino rosado cuya naturaleza fluye gracias a estar elaborado por tres de las uvas más características de la zona del Penedès: Parellada, Sumoll y Xarel·lo.

Destaca por su ligereza y delicadeza. En nariz, huele a fruta madura y a flores, mientras que cuando lo probamos presenta un frescor inigualable. Apetece con aperitivos, la mar de fresquito, además de con aquellos platos algo más refinados. Exigente, suele gustar a una gran cantidad de paladares.

Ficha técnica · Can Sumoi la Rosa

Tipo De Vino: Vino rosado
Añada: 2018 Otras añadas
Denominación:Penedés (Cataluña,España)
Bodega: Can Sumoi
Volumen: 75cl Otros volúmenes
Uvas: Pinot Noir
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Can Sumoi

Can Sumoi la Rosa 2018 (Pinot Noir)

NOTA DE CATA:

  • Vista: salmón dorado, borde pálido limpio y brillante.
  • Nariz: aroma de frutos rojos maduros con notas de flores.
  • Boca: ágil y amable, un toque largo de frescor final.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Penedés.

VIÑEDO: Finca Can Sumoi de 400 hectáreas a 600 metros de altitud. Suelos arcillo-calcáreos, plantados en vaso.

UVAS: Sumoll negre, Parellada y Xarel·lo.

ELABORACIÓN: tras una vendimia manual, uva despalillada y pisada suavemente en atmósfera inerte. Macerada durante 4 horas con las pieles y arranque de la fermentación en depósitos de acero inoxidable, a temperatura controlada, 16°C, con levaduras indígenas del viñedo. Una vez termina la fermentación alcohólica realización de la fermentación maloláctica de forma espontánea. Embotellado sin estabilizar, sin filtrar y sin ningún producto enológico añadido.

MARIDAJE DEL VINO: asados, pasta con carne, suaves entrantes, quesos, verduras, ensaladas, risottos y carnes blancas.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12%

Can Sumoi

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Opiniones

Opinión destacada sobre Can Sumoi la Rosa 2018

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Can Sumoi la Rosa 2018

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4 /5

Can Sumoi La Rosa

Publicado el a las 09.25

4 /5

- NOTA DE CATA: Vista: dorado asalmonado, borde pálido. Limpio y brillante.
Nariz: aromas a cerezas, frambuesa, granadinas y melón fresco, ligeros apuntes a pétalos de rosa.
Boca: frutas roja, blancas, notas florales y tonos minerales frescos, una acidez fresca y bien integrada
- GRADO ALCOHÓLICO: 11º
- TEMPERATURA DE SERVICIO: 8º a 10ºC
- MARIDAJE: Carnes blancas, pasta con salsa de carne, verduras, arroces de pescado, ensaladas complejas, entrantes suaves, risottos, pasta con salsa de pescado y asados.

Publicado el a las 03.47

4 /5

Can Sumoi La Rosa 2018: Can Sumoi es la nueva finca de vinos naturales de Raventós i Blanc. Elaborado con Sumoll, Parellada y Xarel·lo Vino ligero, delicado y elegante. De nariz expresiva y refinada, destaca la fruta roja madura con notas florales. En boca es amable y ágil, con un frescor final que lo hace muy largo.

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