J.P. Chenet Chardonnay Viognier 2016

J.P. Chenet (Pays d'Oc)

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De la mano de J.P. Chenet nos llega J.P. Chenet Chardonnay Viognier 2016 (6,50€), un vino blanco de la DO Pays d'Oc cuya selección contiene viognier y chardonnay de la añada 2016 y cuyo volumen de alcohol es de 13º. Un vino blanco valorado con 4 puntos sobre 5 según los usuarios de Uvinum.

Ficha técnica · J.P. Chenet Chardonnay Viognier

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2016
Denominación:Pays d'Oc (Languedoc Roussillon,Francia)
Bodega: J.P. Chenet
Volumen: 75cl
Uvas: Chardonnay, Viognier
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 13%

Descripción · J.P. Chenet

J.P. Chenet Chardonnay Viognier 2016 (Chardonnay y Viognier)

NOTA DE CATA:

  • Vista: amarillo dorado encantador, reflejos brillantes.
  • Nariz: aroma a albaricoque seco, pan de jengibre y vainilla.
  • Boca: afrutado, fresco, agradable plenitud, cítricos, manzana, notas de albaricoque y especias. Buena longitud.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Pays d'Oc.

UVAS: Chardonnay y Viognier.

ENVEJECIMIENTO: filtrado y envejecido sobre lías a baja temperatura, sin contacto con el aire y sin riesgo de oxidación. Durante este período, 3 a 6 meses en contacto con el roble para obtener la riqueza aromático en este elegante vino.

ELABORACIÓN: uvas cosechadas en la noche fresca cuando están completamente maduras, luego de inmediato prensado a baja temperatura. Fermentación alcohólica, entre los 18 y

22 °C, durante una semana.

MARIDAJE DEL VINO: vieiras salteadas, puré de pastinaca y jugo de cítricos. Langosta fresca asada con mantequilla sabor a maracuyá, pera pochada en infusión de vino blanco, miel y vainilla.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 10-12ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%

J.P. Chenet

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4 /5

- NOTA DE CATA: AROMAS: Aroma a albaricoque seco, pan de jengibre y vainilla.
CAPA: Límpido con reflejos dorados.
- GRADO ALCOHÓLICO: 13º
- TEMPERATURA DE SERVICIO: 10º a 12ºC

Resumen de puntuaciones

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