Opinión sobre Château Mouton Rothschild 2011 de Divine Golosità Toscane

Château Mouton Rothschild (Pauillac)

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Château Mouton Rothschild 2011

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Vino producido en la región de Burdeos de Francia, y se incluye en la clasificación oficial de los vinos de Burdeos de 1855. Esta clasificación tiene un importante significado histórico, que de hecho ha sido ordenado por el emperador Napoleón III con el fin de dar aún más importancia y reconocimiento a los mejores vinos esta región de Francia, para la Exposición universal de París. La intención, se puede decir, por tanto, era crear una marca fácilmente reconocible incluso más allá de los territorios de Francia. Este vino ha sido clasificado premier cru, que es el más alto de los cinco orden de clasificación (primero a quinto CRU). El Chateau Mointon Rothschild se produce con uvas Cabernet Sauvignon, principalmente, y con Merlot y Cabernet Franc uvas. La cosecha se realiza totalmente a mano, mientras que la fermentación a temperatura controlada en barriles de madera. Después de que el vino se transfiere a barricas de roble, donde permanece entre 19 y 22 meses. Las etiquetas, muy particular, se han extraído de un pintor contemporáneo y diferente para cada cosecha.
PAUILLAC
más flojo de la tierra y alturas. Menos dividida entre los productores. La importancia del terroir. vinos afrutados, vigoroso, estructurado, complejo.

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