Pago Florentino 2016

Bodegas y Viñedos La Solana (Pago Florentino)

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Bodegas y Viñedos La Solana es el elaborador de este Pago Florentino 2016 (11,60€), un vino tinto con DO Pago Florentino a base de una selección de cencibel de 2016 y cuya graduación alcohólica es de 14º. Según los usuarios de Uvinum, es un tinto que merece una valoración de 4 puntos sobre 5.

Ficha técnica · Pago Florentino

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2016 Otras añadas
Denominación:Pago Florentino (Castilla La Mancha,España)
Bodega: Bodegas y Viñedos La Solana
Volumen: 75cl
Uvas: Cencibel
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 14%

Descripción · Bodegas y Viñedos La Solana

Pago Florentino 2016 (Cencibel)

NOTA DE CATA:

  • Vista: Color rojo rubí brillante, con reflejos violeta.
  • Nariz: Aromas de frutos rojos y negros, con tonos especiados, de café y tostados de madera.
  • Boca: Cuerpo completo, largo, estructurado, con taninos sedosos y sabores de frutos maduros. Final largo.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero.

VIÑEDO: Bodegas Arzuaga Navarro.

UVAS: Tempranillo.

ENVEJECIMIENTO: 12 meses en barricas de roble francés y americano.

ELABORACIÓN: Las uvas son cosechadas a mano y seleccionadas en las bodegas. Se realiza un despalillado completo de las uvas, seguido por un prensado con el uso de la gravedad. El mosto es sometido a una maceración en frío, durante un período de 5 días. La fermentación se realiza en toneles de acero inoxidable a temperaturas controladas de 26ºC, durante un período de 7 a 10 días. Luego de la fermentación maloláctica, el vino es envejecido en barricas de roble, antes de ser embotellado.

MARIDAJE DEL VINO: Carnes rojas, aperitivos, embutidos, tapas, carnes de caza, aves de corral, pierna de cordero, quesos maduros.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16-18ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5%

Bodegas y Viñedos La Solana

En el año 1997, Florentino Arzuaga aterriza en Toledo atraído por el mundo del aceite, en particular por la variedad de la oliva cornicabra que en la zona Montes de Toledo alcanza su máxima expresión. Tras la adquisición de 150 hectáreas de terreno comenzó la elaboración de aceites. Buscando más...

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Opiniones

Opinión destacada sobre Pago Florentino 2016

Publicado el a las 04.35

4/5

Pago Florentino 2016

- NOTA DE CATA: Intenso y profundo color picota, con bordes granates. Limpio y brillante. Muy buena lágrima. Muy expresivo y franco. La fruta negra envuelve todos los aromas, con matices golosos, casi confitura. Las especias y cremosos de la madera acompañan agradablemente a la fruta en su...
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Resumen de puntuaciones

(1 opiniones)
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Higos, pimienta negra, cacao, redondo, elegante, directo. 93 puntos
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Servicio rápido.

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