Opinión sobre Quinta da Pacheca LBV 2012 de Garrafeira Nacional

Quinta Da Pacheca (Oporto)

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Quinta da Pacheca LBV 2012

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Quinta da Pacheca, una de las fincas más conocidas de la región del Duero, también fue una de las primeras propiedades de la botella de vino bajo su propio sello. Se menciona por primera vez en un documento fechado en abril de 1738, en la que se hacía referencia como "Pacheca de", porque era propiedad de D. Mariana Pacheco Pereira.

Las uvas de viñas viejas fueron llevados a la bodega en cajas de plástico. A su llegada a la bodega fueron inspeccionados rigurosamente en una mesa de selección. Las uvas con sus tallos fueron después ligeramente aplastados y se transfirió a un tanque de piedra tradicional ( "lagar") en el que se pisaban los pies. Después de esto, se añadió el aguardiente de uva para detener la fermentación y la elaboración del vino.

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