Dalva Colheita 1967

C. da Silva (Oporto)

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C. da Silva es el productor de este Dalva Colheita 1967 (179,00€), un vino generoso con DO Oporto con los mejores racimos de la añada 1967. No dudes en tomar este Dalva Colheita 1967 con frutos secos y oleaginosos y chocolate. Según los usuarios de Uvinum, es un generoso que merece una valoración de 4 puntos sobre 5.

Ficha técnica · Dalva Colheita

Tipo De Vino: Vino generoso
Añada: 1967 Otras añadas
Denominación:Oporto (Porto y Douro,Portugal)
Bodega: C. da Silva
Volumen: 75cl
Maridaje: PostresChocolateFrutos secos y oleaginosos
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · C. da Silva

Dalva Colheita 1967

NOTA DE CATA:

  • Vista: Dalva Porto Colheita 1967 muestra un color rojizo de mediana intensidad
  • Nariz: Fuerte aroma de compota de higos, praliné, además de notas de madera exótica y caja de puros.
  • Boca: En boca ofrece maravillosas capas complejas de albaricoque, miel, higos y caramelo. Excelente estructura, con buena acidez que evoluciona hacia los frutos secos y especias al final. Un largo postgusto con notas de chocolate amargo y caja de puros.

UVAS: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz

BODEGA: Dalva

C. da Silva

C. Da Silva (Vinos) SA es una Casa de fuerte tradición en el vino de Oporto. Fundada en 1862, su nombre actual se definió en las primeras décadas del siglo XX, cuando el Sr. Clemente da Silva recibió la empresa a través del matrimonio. En aquel tiempo, mostrando una vocación exportadora, dirigió...

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Opiniones

Opinión destacada sobre Dalva Colheita 1967

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NOTAS DE CATA:
Aroma intenso y sabor: gelatina de fruta, mermelada de membrillo, especias, en los vinos jóvenes. Con la edad el vino desarrolla otros gustos: nueces, canela, café, pero siempre fresco y elegante.
- Elaboración: Puerto de una sola cosecha al año. En lugar de una indicación de la edad como un rojizo mezclado (10, 20, 30, 40...) El año siempre se menciona en la etiqueta. Sin embargo, no deben confundirse con el puerto de la vendimia. Una vez que el "Colheita" debe envejecer un mínimo de siete años en barrica de roble (pero por supuesto la complejidad y el aroma refinado y sabores no pudo llegar a los talones de un viejo "Colheita", como por ejemplo un raro Blanca "Colheita" Golden Blanca desde 1952 embotellado en 2009... 57 años en pipas de roble francés).
- Variedades de uva: Old Vines.
- Maridaje: Va bien con todo tipo de postres, especialmente aquellos preparados con huevos y almendras nueces, avellanas, nueces).
- Conservar y servir Consejos: Servir ligeramente frío, entre 12 y 13ºC, en una copa adecuada.

Publicado el a las 05.04

4 /5

Medalla de Oro - Concurso Mundial de Bruselas

Resumen de puntuaciones

(5 opiniones)
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Bonito color rojo guinda. Huele a toffee.Goloso, intenso y suave en boca.
No iba muy bien con el pescado pero seguramente iría mejor con un guiso de verduras.
Suelo abrir Dalva Colheita para compartir con personas especiales.

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Color rojo intenso, un conjunto armónico de frutas y notas de café, especias y roble que combina en un ramo persistente agradable rojas.

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