Dido la Universal 2018

Venus La Universal (Montsant)

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Dido la Universal 2018 (13,40€), elaborado por Venus La Universal, es un vino tinto de la DO Montsant que contiene una selección de syrah, merlot, cabernet sauvignon y garnacha de la añada 2018 y con 14.5º grados. A la hora de servir este Dido la Universal 2018 elige tapas y pescado como acompañamiento. Según los usuarios de Uvinum, es un tinto que merece una valoración de 4 puntos sobre 5.
Te gustará saber que...

Venus La Universal es una bodega de Montsant con un único y claro objetivo: crear los mejores vinos con el menor impacto ecológico y gasto energético posible. Esto se traslada a todas las fases del proceso de elaboración de sus vinos, con recolecta en quad, abonos producidos por ellos mismos, eliminación total de azufre como tratamiento de la viña, uso de levaduras naturales y ácidos presentes en la fruta... incluso optimizan la energía utilizada en logística, utilizando cápsulas, botellas, cajas y tapones de corcho de bajo impacto ecológico.

El resultado es un vino que casi llega al 100% en respeto ecológico. Y creednos que además tiene un impacto muy positivo en la calidad de su vino. Dido la Universal 2018 es un homenaje a la juventud, a la tenacidad, al amor y a la Garnacha. Este vino exhibe una deliciosa fruta, y se cría, en parte, en tinas de cemento para conservar una frescor y pureza extraordinarios.

Dido la Universal 2018 es un excelente vino ecológico a un precio irresistible. No podemos dejar de recomendarlo.

Ficha técnica · Dido la Universal

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2018 Otras añadas
Denominación:Montsant (Cataluña,España)
Bodega: Venus La Universal
Volumen: 75cl
Bio:
Uvas: Garnacha (60%), Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Maridaje: EntrantesCarnePescadoTapas
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 14.5%
Temp. De Consumo: 14-16ºC
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Descripción · Venus La Universal

Dido la Universal 2018 (Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah)

NOTA DE CATA:

  • Vista: Color rojo cereza, traslúcido.
  • Nariz: Aromas elegantes, con recuerdos a fruta de hueso, fresas, piel de naranja y especias.
  • Boca: Con buena estructura, afrutado y jugoso. Es transparente y fácil de interpretar.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Montsant

VIÑEDO: Venus La Universal

UVAS: Garnacha (60%), Syrah (20%), Merlot/Cabernet Sauvignon (20%)

ENVEJECIMIENTO: El 60% del vino se cría durante 16 meses en barricas de diferentes medidas desde 300l a 4000l; y el 40% restante en tinas de cemento para enfatizar la fruta.

ELABORACIÓN: Este vino proviene de una finca de 10 hectáreas de granito degradado.

MARIDAJE DEL VINO: Carne, Pescado, Entrantes, Tapas

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 14-16ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14.5%

Venus La Universal

"La Universal" es una pequeña finca de 4 ha. situada en el término de Falset, de suelos graníticos (sauló), ácidos y muy pobres en materia orgánica, desde la cual esta inquieta enóloga, hija de José Luis Pérez (Mas Martinet), y su marido René Barbier, elaboran vinos con nombres de diosas y...

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Opiniones

Opinión destacada sobre Dido la Universal 2018

Publicado el a las 05.49

4/5

Dido la Universal 2018

- NOTA DE CATA: Color cereza picota intenso con ribetes granates. Limpio y brillante. Lágrima muy fina. Aromas iniciales intensos de minerales y balsámicos. A medida que se abre sale mucha fruta madura y licorosa con notas vegetales acompañadas de notas de crianza. Entrada poderosa y amplia. Paso por boca muy fresco y sabroso, con mucha fruta negra. Taninos presentes. Bien equilibrado. Final largo con un postgusto con recuerdos de cacao y ligeras notas de la crianza.
- GRADO ALCOHÓLICO: 14º
- TEMPERATURA DE SERVICIO: 14º C
- MARIDAJE: Arroces de carne, Carnes rojas asadas, Estofados, Pescado azul, Quesos de cabra

Más opiniones sobre Dido la Universal 2018

Publicado el a las 05.25

4 /5

Dido 2018

Variedad Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Syrah, Merlot

PAÍS: España
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14.5º

Publicado el a las 05.25

4 /5

Dido 2018

- Dido es el resultado de un vino tinto creado por la Bodega Venus La Universal con denominación de origen Montsant.
- Está elaborado mayormente con la variedad Garnacha (75%), aunque incluye otras variedades como Syrah (15%), Merlot (5%) y Cabernet Sauvignon (5%). Su finca de granito degradado permite una buena y larga maduración gracias al contraste producido por el cambio de temperatura entre el día y la noche.
- Muestra un color rojo picota con ribete granate, con intensos aromas frutales y en boca resulta vivo, fresco y sabroso.
- El vino ha envejecido durante 16 meses en barricas de distintas medidas y en ánforas de cerámica para conservar la frescura y pureza.
- Es un vino ideal para acompañar carnes asadas, arroces, guisos de carne y pescado azul.

Resumen de puntuaciones

(3 opiniones)
  • 5 estrellas
    0
  • 4 estrellas
    3
  • 3 estrellas
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  • 2 estrellas
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  • 1 estrella
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Puntuación Uvinum:

4/5

Basado en 3 comentarios »

Opiniones de otras añadas

Opiniones sobre Dido la Universal 2017

Elena Ovin Losa
Elena Ovin Losa

4/5

Dido "La Universal" 2017

NOTA DE CATA:

  • Vista: Color rojo rubí oscuro, con reflejos violáceos.
  • Nariz: Aroma intenso, con dulces y frescas notas a frutos rojos silvestres, flores silvestres, especias, cacao, caramelo, vainilla y madera de roble ahumada.
  • Boca: Sabor fino, complejo y de buena acidez, con taninos suaves en el paladar y con ligeras notas a bayas oscuras.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Montsant (Cataluña, España).

VIÑEDO: Venus La Universal.

UVAS: Carignan.

ENVEJECIMIENTO: Madura durante 16 meses en barricas de madera de roble francés y depósitos de hormigón.

ELABORACIÓN: Las uvas son cosechadas a mano, despalilladas, estrujadas de forma tradicional, maceradas en contacto sobre las pieles frías y fermentadas en depósitos de acero inoxidable, lugar donde ocurre una fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 22°C durante 5 días.

MARIDAJE DEL VINO: Aperitivos, canapés, carnes rojas asadas, cordero, embutidos, estofados, pastas, verduras y queso azul.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 14-16°C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%

Macabeo Tempranillo
Macabeo Tempranillo

4/5

Dido "La Universal" 2017

NOTA DE CATA:

  • Vista: rojo rubí.
  • Nariz: un bouquet sensual lleno de fruta madura (de la Garnacha y el Merlot), algo picante también (Cabernet Sauvignon).
  • Boca: hermosos tonos de fruta roja y negra, un ligero toque a roble y algunas impresiones de cedro, un final particularmente largo.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Monsant.

VIÑEDO: una finca de 10 hectáreas de granito degradado. Las características del granito hacen que éste cambie fácilmente de temperatura, calentándose durante el día y enfriándose por la noche. Esta peculiaridad hace que finalmente se produzca una larga y buena maduración.

UVAS: Garnacha, Merlot, Cabernet sauvignon y Syrah.

ENVEJECIMIENTO: envejecido durante 9 meses una parte en ánforas de arcilla y otra en tanques de hormigón.

ELABORACIÓN: producido según los principios de la agricultura ecológica. Fermentación con levaduras no seleccionadas. Grano de la uva trabajado entero, maceración corta.

MARIDAJE DEL VINO: pato a la naranja, pez espada a la brasa y secreto ibérico.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 14-16ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5%

LaVinateria net
LaVinateria net

4/5

Dido "La Universal" 2017
ORIGEN: D.O. Montsant
BODEGA: Venus "La universal"
ELABORACIÓN:
Un 40% de este vino tinto, envejece en tinas de hormigón y un 60% en barricas y ánforas pequeñas de arcilla durante unos 16 meses.
Variedades: Garnacha, Merlot, Cabernet y Syrah.
Graduación: 14º
Temperatura de servicio: entre 14 y 16ºC
 

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