Dido "La Universal" 2017

Venus La Universal (Montsant)

GP91

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Venus La Universal es el productor de este Dido "La Universal" 2017 (13,45€), un vino tinto de la DO Montsant a base de racimos de syrah, merlot, garnacha y cabernet sauvignon de 2017. Un vino tinto valorado con 4 puntos sobre 5 según los usuarios de Uvinum y cuenta, además, con puntuaciones de nota peñín: 91.
Te gustará saber que...
Dido "La Universal" 2017 es un perfecto ejemplo de los vinos tintos jóvenes y ecológicos de la región de Montsant. Es un coupage de las exquisitas Garnachas, Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah y se produce en las Bodegas Venus la Universal.

La maceración de las uvas es superficial, casi que se procesan los granos enteros para mantener la complejidad aromática y de sabores de cada cepa. La crianza dura solamente nueve meses y se realiza en recipientes de arcilla y hormigón. La maduración continúa cuando el vino reposa en la botella y durante este tiempo se desarrollan los mejores atributos del vino.

El Dido "La Universal" 2017 es un vino intenso, con toques herbales y rinde homenaje a la dulzura de las frutas que le dan origen.

Ficha técnica · Dido "La Universal"

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2017 Otras añadas
Denominación:Montsant (Cataluña,España)
Bodega: Venus La Universal
Volumen: 75 cl
Puntuación: GP91
Uvas: Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot, Syrah
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Venus La Universal

Dido "La Universal" 2017 (Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot y Syrah)

NOTA DE CATA:
- Vista: Color rubí intenso y brillante, con matices granates y violáceos.
- Nariz: Aromas intensos y agrios, con notas a frutos rojos, especias y hierbas elegantes.
- Boca: Sabor envolvente, con notas especiadas a frutos rojos maduros y taninos bien integrados.


DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Montsant (Cataluña, España).
VIÑEDO: Venus La Universal.
UVAS: Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot y Syrah.


ENVEJECIMIENTO: Madura durante un período de 9 meses, una parte en ánforas de arcilla y otra en tanques de hormigón.
ELABORACIÓN: Luego de que las uvas son seleccionadas meticulosamente y recogidas a mano, éstas pasan por una fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas de entre 24 y 27 °C, y una maceración suave de los hollejos.


MARIDAJE DEL VINO: Perfecto acompañante de carnes rojas asadas, estofados y quesos de cabra.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 16-18°C
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5%

Venus La Universal

"La Universal" es una pequeña finca de 4 ha. situada en el término de Falset, de suelos graníticos (sauló), ácidos y muy pobres en materia orgánica, desde la cual esta inquieta enóloga, hija de José Luis Pérez (Mas Martinet), y su marido René Barbier, elaboran vinos con nombres de diosas y...

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Opiniones

Opinión destacada sobre Dido "La Universal" 2017

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Dido "La Universal" 2017

- Dido es el resultado de un vino tinto creado por la Bodega Venus La Universal con denominación de origen Montsant.
- Está elaborado mayormente con la variedad Garnacha (75%), aunque incluye otras variedades como Syrah (15%), Merlot (5%) y Cabernet Sauvignon (5%). Su finca de granito degradado...
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NOTA DE CATA:
- Vista: Bonito color rojo cereza de intensidad media/baja con ribete violáceo
- Nariz: fresca y sutil de carácter floral, silvestre, terrosa, con notas minerales y pizarrosas, frutos...
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Publicado el a las 04.29

4/5

- NOTA DE CATA: Color cereza picota intenso con ribetes granates. Limpio y brillante. Lágrima muy fina. Aromas iniciales intensos de minerales y balsámicos. A medida que se abre sale mucha fruta...
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Publicado el a las 03.45

4/5

ORIGEN: D.O. Montsant
BODEGA: Venus "La universal"
ELABORACIÓN:
Un 40% de este vino tinto, envejece en tinas de hormigón y un 60% en barricas y ánforas pequeñas de arcilla durante unos 16 meses....
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Resumen de puntuaciones

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