Gran Barquero Fino

Pérez Barquero (Montilla-Moriles)

RP92

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Pérez Barquero es el elaborador de Gran Barquero Fino (10,50€), un vino generoso con DO Montilla-Moriles que incluye racimos de pedro ximénez. Según los usuarios de Uvinum, es un generoso que merece una valoración de 4 puntos sobre 5 y ha sido puntuado con puntuación de robert parker: 92.

Ficha técnica · Gran Barquero Fino

Tipo De Vino: Vino generoso
Denominación:Montilla-Moriles (Andalucía,España)
Bodega: Pérez Barquero
Volumen: 75cl
Puntuación: RP92
Uvas: Pedro Ximénez
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Pérez Barquero

Gran Barquero Fino (Pedro Ximénez)

NOTA DE CATA:

  • Vista: Color amarillo pálido, con reflejos verdes brillantes.
  • Nariz: Aromas intensos de frutos maduros y cítricos, con tonos minerales, de nueces y flores silvestres.
  • Boca: Cuerpo ligero, seco, elegante, con buena acidez y tonos minerales y tostados. Con sabores de frutos cítricos y secos. Final largo.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Montilla-Moriles.

VIÑEDO: Bodegas Pérez Barquero.

UVAS: Pedro Ximénez.

ENVEJECIMIENTO: 8 a 10 años en toneles de roble americano.

ELABORACIÓN: Las uvas son cosechadas a mano y sometidas a un prensado suave. El mosto obtenido es estabilizado en frío durante un período de 10 horas. Se realiza una fermentación alcohólica natural a temperaturas controladas de 15 a 18ºC, durante un período de 20 días. Luego, el vino fue introducido en barricas de roble americano, donde fue sometido a un proceso de envejecimiento biológico durante un período de 8 a 10 años, a través de un sistema de Soleras y Criaderas.

MARIDAJE DEL VINO: Aperitivos, carnes blancas, mariscos, pescados, ensaladas, risotto, pastas blancas, postres cremosos y frutales.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 6-8ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 15%

Pérez Barquero

Nuestras viñas se encuentran situadas en las dos zonas de calidad superior de la Denominación de Origen: son las tierras de albarizas de la Sierra de Montilla y de los Moriles Altos, cuya especial contextura permite la maduración óptima de la uva y la obtención de "mostos" de extraordinaria...

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Opiniones

Opinión destacada sobre Gran Barquero Fino

Grand Cru Wijnen

Publicado el a las 04.24

4/5

Pérez Barquero Gran Barquero Fino Sherry

Gran Barquero Pérez Barquero ha madurado unos 6 años en barricas de roble. Esta es una maravillosa jerez cuales stand-alone como aperitivo es muy bonito, pero es muy recomendable para postres de chocolate y quesos viejos (duros). También es ideal para un café espresso.
92/100 Parker

Más opiniones sobre Gran Barquero Fino

Cristian Valdovinos

Publicado el a las 20.04

4 /5

Tiene un color muy vivo. Intenso y complejo.
Lo tomé en el aperitivo y no lo maridé con nada.
Con personas que asistían al mismo curso de cata que yo.

Resumen de puntuaciones

(2 opiniones)
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Puntuación Uvinum:

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Basado en 2 comentarios »

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