Fino en Rama Eléctrico

Toro Albalá (Montilla-Moriles)

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Toro Albalá elabora este Fino en Rama Eléctrico (7,90€), un vino generoso de la DO Montilla-Moriles que contiene pedro ximénez y cuyo volumen de alcohol es de 15.00º. Fino en Rama Eléctrico se suele acompañar con jamón ibérico y jamón y embutidos. Un vino generoso valorado con 4 puntos sobre 5 según los usuarios de Uvinum.
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Bodegas Toro Albalá firma este vino generoso monovarietal, a base de uva pedro ximénez, siguiendo la tradición de los clásicos finos eléctricos andaluces. Hablamos de un blanco 100% pedro ximénez, variedad que proporciona vinos dulces, muy ricos en aromas a frutos secos, miel e incluso fruta confitada. Durante la crianza, se insinúan los matices tostados, que recuerdan a café, chocolate negro y cacao. En boca se aprecian vinos densos y aterciopelados, con una acidez que equilibra ese dulzor que les caracteriza, así como un final largo y con cuerpo.

Esta máxima se cumple con Fino en Rama Eléctrico, de color amarillo con toques verdosos, brillante y nítido. En nariz se aprecia suave e incisivo al mismo tiempo, con notas almendradas y migas de pan, resultado del típico sistema andaluz de criaderas y soleras. En boca se saborea suave y homogéneo con final algo amargo. Fino en Rama Eléctrico también es complejo, en aromas y sabores, como suele suceder con cualquier vino elaborado únicamente con esta uva blanca tan afamada.

Desde el año 1922, los finos eléctricos forman parte de la vida de los andaluces. Bodegas Toro Albalá se asienta en una antigua instalación donde se ubicaba la primera central eléctrica de la zona, que se caracterizaba por su gran número de túneles subterráneos, idóneos para la crianza y conservación de los vinos generosos.

Ficha técnica · Fino en Rama Eléctrico

Tipo De Vino: Vino generoso
Denominación:Montilla-Moriles (Andalucía,España)
Bodega: Toro Albalá
Volumen: 75cl
Uvas: Pedro Ximénez
Maridaje: EntrantesAperitivos y canapésJamón y embutidosJamón ibérico
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 15.00%

Descripción · Toro Albalá

Fino en Rama Eléctrico (Pedro Ximénez)

NOTA DE CATA DE Fino en Rama Eléctrico:

  • Vista: Fino en Rama Eléctrico es amarillo pajizo, con tonalidades verdosas. Brillante y ligero en la copa.
  • Nariz: Aroma punzante con acusados tonos almendrados tras los que aparecen los de panadería, procedentes de la levadura de flor.
  • Boca: Seco, amargo, ligeramente ácido y salino. Equilibrado, larga persistencia retronasal y gustativa.

TEMPERATURA DE SERVICIO: Debe servirse frío, en catavino.

CONSERVACIÓN: Se conserva durante un año, aunque abierto se recomienda consumir lo antes posible.

MARIDAJE: Perfecto acompañante de la pequeña gastronomía que se denomina 'tapa': fritos de pescados, jamón y derivados del cerdo ibérico, aceitunas, encurtidos, quesos semicurados...

ALCOHOL: 15%

UVAS: 100% Pedro Ximénez.

ELABORACIÓN: Fino en Rama Eléctrico es el vino generoso más universal. Se cría bajo velo de flor en las catedralicias bodegas de la D.O. Montilla-Moriles. Es acusadamente limpio, brillante y ligero en la copa, de una levedad exquisita. Su color es amarillo pajizo, con tonalidades oliváceas. En algún caso, con nupcias prodigiosas de la esmeralda y el topacio.

No se conoce bien la génesis de estos verdosos matices cromáticos. Algún vate, con poética licencia, afirma que es el resultado de subterráneas e íntimas uniones de las raíces de las cepas y de los olivos. También se desconoce el origen de determinadas tonalidades oscuras o negras que, a veces, aparecen en la superficie de los finos cuando éstos reflejan la luz. A la nariz es complejo, sutil y delicado, con infinitos olores. Se aprecia la levadura, es siempre punzantes, almendrado, atabacado, alguno con tonos que recuerdan al regaliz. En la boca es seco, amargo y suave al mismo tiempo, algo salino, persistente en su sabor y en el desprendimiento de aromas por vía retronasal. Apto para beberlo solo, a palo seco, o acompañado de ligeras porciones de alimentos, en Andalucía 'tapa'. Vino hermanador, amistoso, alegre en el copeo, inigualable e inimitable.

Toro Albalá

Toro Albalá es considerada una de las 100 Bodegas de Oro españolas para el siglo XXI. Está situada en el término municipal de Aguilar de la Frontera, a 50 kilómetros de Córdoba, y fue fundada en 1844 por Antonio Sánchez Prieto en un molino denominado La Noria, cerca del castillo de dicha...

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Opiniones

Opinión destacada sobre Fino en Rama Eléctrico

Publicado el a las 13.11

4/5

Fino en Rama Eléctrico

Vino Generoso de Montilla Moriles (España) elaborado por la bodega Toro Albalá con uvas Pedro Ximénez. Maridará bien con chocolate, quesos azules, helados y repostería. La ventana de consumo más conveniente será desde ahora hasta el 2032. Servirlo a una temperatura de entre 6ºC y 12ºC...
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Fino en Rama Eléctrico está de maravilla

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Electrico en Rama está original

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En boca este vino nos traslada a los terrenos albariza de Andalucía. En principio tendremos una punta salada y amarga recordando luego a la almendra fresca y a la miga de pan. Retronasal con...
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Fino Electrico en Rama es un vino generoso elaborado por Toro Albalá. Se cría bajo velo de flor en el sistema tradicional de criadera y solera.Nota de cata de Fino Electrico en Rama Fino Electrico...
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Publicado el a las 04.39

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ORIGEN: D.O. Montilla-Moriles
PRODUCTOR: Bodegas Toro Albalá
ELABORACIÓN:
Envejecido durante 5 años por el sistema de crianza Criaderas y Soleras, en botas de roble americano.
Variedades: Pedro...
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Resumen de puntuaciones

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