Don Px 2016

Toro Albalá (Montilla-Moriles)

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Toro Albalá es el elaborador de Don Px 2016 (14,82€), un vino generoso con DO Montilla-Moriles que incluye pedro ximénez de 2016 y de un grado alcohólico de 17º. Según los usuarios de Uvinum, es un generoso que merece una valoración de 4 puntos sobre 5.
Te gustará saber que...
Don PX 2016 es un vino dulce de la D.O. Montilla-Moriles, elaborado por la bodega Toro de Albalá.
Se trata de una bodega con casi 100 años de antigüedad, fue fundada en 1922 y se encuentra en Aguilar de la Frontera, al suroeste de la provincia de Córdoba.
Don PX está 100% elaborado con la variedad Pedro Ximénez.
Para su elaboración las uvas se dejan secar al sol inmediatamente después de la vendimia, de este modo se convierten en uvas pasas. Después de la pasificación se extrae el mosto de las uvas por prensa hidráulica y se realiza una fermentación parcial a la que se le añade alcohol vínico rectificado.

Ficha técnica · Don Px

Tipo De Vino:
Vino generoso
Añada:
2016 Otras añadas
Denominación:
Montilla-Moriles (Andalucía,España)
Bodega:
Toro Albalá
Volumen:
75 cl
Uvas:
Pedro Ximénez
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol:
17%

Descripción · Toro Albalá

Don Px 2016 (Pedro Ximénez)

NOTA DE CATA DE Don Px 2016:
- Vista: ámbar, ribete anaranjado, discretos destellos verdosos. Muy denso y brillante en copa, abundantes lágrimas de descenso lento.
- Nariz: intenso y expresivo, abundantes sensaciones olfativas, recuerdos dulces de uvas pasas, higos, dátiles y orejones, notas de naranja escarchada, miel y flores de azahar sobre un fondo más fresco de zumo de limón.
- Boca: ataque en boca envolvente y glicérico, con un paso dulce, pleno y muy untuoso, acidez fresca y viveza, un vino sabroso pero nada empalagoso, largo y persistente con recuerdos a orejones, higos, pasas, dátiles, miel y caramelo toffee por vía retronasal.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Montilla-Moriles.
BODEGA: Toro Albalá
UVAS: Pedro Ximénez.

MARIDAJE DEL VINO: chocolate , foie , pasteles de chocolate , pasteles ligeros (mousses) , quesos azules , quesos curados , sólo , turrones.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 10-12ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 17%

Toro Albalá

Toro Albalá es considerada una de las 100 Bodegas de Oro españolas para el siglo XXI. Está situada en el término municipal de Aguilar de la Frontera, a 50 kilómetros de Córdoba, y fue fundada en 1844 por Antonio Sánchez Prieto en un molino denominado La Noria, cerca del castillo de dicha...

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Opiniones

Opinión destacada sobre Don Px 2016

Publicado el a las 16.52

4/5

Toro Albalá Pedro Ximénez Vino Dulce Natural Montilla-Moriles 2016

El Don P. X. Toro Albalá nacido en Aguilar de la Frontera, al sur de Córdoba, dentro de la DO Montilla-Moriles, la zona de la que se originan los vinos de licor similar al proceso y el estilo del famoso jerez. Se hace enteramente a partir de uvas de la variedad Pedro Ximenez, se deja secar...
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Publicado el a las 12.57

4/5

NOTA DE CATA DE Don Px 2016:
- Vista: ámbar, reflejos verdosos. Brillante y limpio.
- Nariz: notas de fruta pasificada, aromas cítricos de naranja.
- Boca: muy agradable, con una entrada dulce, un...
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Publicado el a las 20.03

4/5

Don Px Cosecha Dulce 2016

Creo que tenía un toque salino.
Este 2016 me ha parecido un vino agradable.
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Resumen de puntuaciones

(3 opiniones)
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4/5

Basado en 3 comentarios »

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Opiniones sobre Don Px 2008

Juan Manuel Gonzalvo
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Don Px 2008
higos, miel, chocolate, graso, sabroso.
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Anónimo
Anónimo

4/5

Don Px 2008
Es el Pedro Ximénez recién nacido, pletórico. Es el único que comercializa Toro Albalá sin someterlo antes a crianza.
Tras varios trasiegos que permiten clarificarlo, sin más se envasa en botellas...
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Opiniones sobre Don Px 2015

Rafael Irala
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5/5

excelente en todo, y el producto conforme a lo ofertado.
Han ganado Vds un futuro nuevo cliente..
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Opiniones sobre Don Px 2006

Francisco Miguel Pavón Capote
Francisco Miguel Pavón Capote

4/5

Uno de los mejores vinos dulces
Disfrute de este video en la cata de Aguilar de la frontera, es de denominación Montilla-Moriles y me pareció exquisito. No puedo presumir de mucha sabiduría sobre vinos pero lo que si puedo...
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Opiniones sobre Don Px 1979

Guía Peñín
Guía Peñín

4.5/5

Don Px 1979 1979
Guía Peñín 2010 Revisión
 - Nota de cata: caoba oscuro marrón. Aroma complejo, se seca
Frutas, notas de miel, café aromático. En el paladar
estructuradas y flexibles, secuelas tostado
 - Puntos: 92
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