Alvear Pedro Ximénez Solera 1830 50cl

Bodegas Alvear (Montilla-Moriles)

RP97GP97

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Vino viejísimo procedente de la solera de Pedro Ximénez más antigua de la bodega, que fue iniciada en las botas que datan del 1830. Para la elaboración de este estupendo vino Pedro Ximénez, la uva se pasifica al sol, para después pasar un proceso de crianza oxidativa por el sistema de criaderas. El resultado es un vino denso, untuoso, con sabor a pasas, higos secos, miel y café, que puedes disfrutar o bien solo o bien acompañado de frutos secos o fruta fresca. Un placer para los paladares más exigentes.

Ficha técnica · Alvear Pedro Ximénez Solera 1830

Tipo De Vino: Vino generoso
Denominación:Montilla-Moriles (Andalucía,España)
Bodega: Bodegas Alvear
Volumen: 50cl Otros volúmenes
Puntuación: RP97GP97
Uvas: Pedro Ximénez
Maridaje: PostresFrutas escarchadas o desecadasFrutas
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 11.5%
Temp. De Consumo: 12-16ºC
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Descripción · Bodegas Alvear

Alvear Pedro Ximénez Solera 1830 50cl (Pedro Ximénez)

NOTA DE CATA:

  • Vista: Color negro azabache con reflejo caoba.
  • Nariz: de gran intensidad con aromas de brea, de ciruela pasa, azúcar tostado, orejones, higos secos y en mermelada. Tiene un fondo tostado muy rico, entre pan recién tostado y avellanas.
  • Boca tiene una excelente acidez, un marcado sabor a pasas, cremoso y untuoso, ampuloso, soberbio en su desarrollo y con un equilibrio exquisito.

VIÑEDOS: Bodega: Alvear (Montilla)

UVAS: 100% Pedro Ximénez

ENVEJECIMIENTO: Elaborado a partir de uva pasificada y con crianza oxidativa, es un vino viejísimo.

GRADO ALCOHÓLICO: 11,5%

Bodegas Alvear

La bodega, de nueva construcción, se encuentra en medio de la hermosa finca Palacio Quemado, en la Denominación de Origen Ribera de Guadiana. En este lugar, caracterizado por su tierra arcillosa y rojiza, se asienta la impresionante finca de 3.000 hectáreas, un lugar privilegiado situado en el...

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Expertos · Alvear Pedro Ximénez Solera 1830 50cl

  • Robert Parker

Opiniones

Opinión destacada sobre Alvear Pedro Ximénez Solera 1830 50cl

Devidavino.com

Publicado el a las 11.21

4/5

Alvear Pedro Ximenez Solera 1830 50cl

Alvear Pedro Ximenez Solera 1830: Vino viejísimo procedente de la solera de Pedro Ximénez más antigua de la bodega, iniciada en las botas que datan del 1830. Elaborada a partir de uva pasificada al sol, con crianza oxidativa posterior por el sistema de criaderas en el sentido en el que sólo se han repuesto mermas y escasísimas sacas puntuales.

Más opiniones sobre Alvear Pedro Ximénez Solera 1830 50cl

Cristian Valdovinos

Publicado el a las 20.04

4 /5

Alvear Pedro Ximenez Solera 1830 50cl

Este Alvear Pedro Ximenez Solera 1830 50cl es aún mejor acompañado de un buen jamón ibérico. Lo tomé con compañeros de la Uni.
El color predominante en los bordes era marrón. El tinto tiene aromas muy agradables de frutos rojos confitados. Tenía el gusto de mosto.
Olivier Guy

Publicado el a las 12.13

4 /5

Alvear Solera 1830 Pedro Ximenez 50cl

NOTA DE CATA:
- Vista: Color negro azabache con reflejo caoba.
- Nariz: Aromas a brea, ciruela pasa, azúcar y pan tostado, avellanas, especias como vaina de vainilla o cardamomo.
- Boca: Excelente acidez con marcado sabor a pasas, untuoso, soberbio y equilibrado.

UVAS: Pedro Ximenez.
BODEGA: Alvear.
Concepción Estrada

Publicado el a las 17.55

4 /5

Alvear Solera 1830 Pedro Ximenez 50cl

NOTA DE CATA:
- Vista: Alvear Solera 1830 Pedro Ximenez 50cl a la vista es caoba oscuro.
- Nariz: en la nariz presenta aromas de acetaldehído, café aromático, chocolate, especiado, expresivo, frutos secos, potente
- Boca: en boca es elegante, equilibrado, especiado, largo Personalidad, potente, tostado

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Montilla-Moriles
BODEGA: Alvear
UVAS: pedro ximénez 100%

Resumen de puntuaciones

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