La Crema Monterey Pinot Noir 2016

La Crema (Monterey)

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De bodegas La Crema (Monterey) nos llega La Crema Monterey Pinot Noir 2016 (172,86€), un vino tinto a base de una selección de pinot noir de 2016 y cuya graduación alcohólica es de 14.5º. Según los usuarios de Uvinum, es un tinto que merece una valoración de 4 puntos sobre 5.

Ficha técnica · La Crema Monterey Pinot Noir

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2016 Otras añadas
Denominación:Monterey (California (región),Estados Unidos)
Bodega: La Crema
Volumen: 75cl
Uvas: Pinot Noir
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 14.5%

Descripción · La Crema

La Crema Monterey Pinot Noir 2016 (Pinot Noir)

NOTAS DE CATA:

  • Vista: La Crema Monterey Pinot Noir 2016 es un vino de color rubí medio.
  • Nariz: La complejidad de la nariz de este vino se define por aromas de fresas, frambuesas, clavo de olor, y cedro.
  • Boca: Un vino ligero y elegante en el que los sabores de fresas, ciruelas, frambuesas y se combinan con un poco de vainilla y un toque de especias. Es una acidez media, el vino de cuerpo ligero, con taninos jugosos y un final de tierra y picante convincente.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Monterey

VIÑEDO: La Crema Monterey Pinot Noir 2016 nos viene de la bodega La Crema, más específicamente de sus viñedos Monterrey. Monterrey es conocida como una de las zonas vinícolas más frescos y su clima influye profundamente en las uvas de maduración. Sol - tanto directa como a través de la reflexión océano - tiende a acelerar la maduración, mientras niebla de la madrugada y los vientos fríos reducir la velocidad. De esa manera, las uvas tienen el tiempo para acumular suficiente azúcar mientras se mantiene la acidez necesaria. La estación de crecimiento 2015 era muy seca, que conducen a una maduración más temprana y un rendimiento reducido, lo que resulta en las uvas de mayor calidad.

UVAS: 100% Pinot Noir.

ENVEJECIMIENTO: El vino fue envejecido en barricas de roble francés 100% (de los cuales el 23% era nuevo) durante nueve meses.

ELABORACIÓN: Las uvas fueron cosechadas manualmente en racimos enteros, teniendo especial cuidado para evitar dañar los racimos. Después de mano-clasificación y despalillado en la bodega, el Pinot Noir pasó por un proceso remojo en frío durante tres días, para asegurar complejidad aromática y un color óptimo. Lo que siguió fue el drenaje del jugo y la fermentación en fermentadores parte superior abierta. Durante la fermentación, las uvas fueron perforados hacia abajo tres veces al día. Cuando la fermentación se completa, el vino fue prensado las pieles con una prensa cesta suave.

MARIDAJE DEL VINO: La Crema Monterey Pinot Noir 2016 está muy bien emparejado con el pollo asado o un filete miñón bien hecho, si usted es un amante de la carne. También pares sorprendentemente bien con salmón o marisco pasta.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 12-13 °C

ALCOHOL: 13,9%

La Crema

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Opiniones

Opinión destacada sobre La Crema Monterey Pinot Noir 2016

Publicado el a las 04.43

4/5

La Crema Monterey Pinot Noir 2016

Aromas de ciruela negro, cereza, ruibarbo y toques de tierra y arcilla. Sabores de ciruela y frambuesa roja se sustentan en mineralidad distintivo piedra de río.
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Resumen de puntuaciones

(1 opiniones)
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Opiniones sobre La Crema Monterey Pinot Noir 2008

Carlos Verdejo
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4/5

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Un Central Coast con bordes marrones. Aromas a cedro. El sabor me recordo a café.
Este La Crema Monterey Pinot Noir fue muy...
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Ana Romana
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4/5

Lo compramos online.
Color bonito y agradable. Aromas a compota de frutos rojos. Sabor potente a frutos del bosque.
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Opiniones sobre La Crema Monterey Pinot Noir 2012

Vinexus Wein Shop
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4/5

En nariz, aromas intensos de frutas de ciruelas maduras, moras, diente de tabaco negro y anís. En boca, notas de frutos negros, cacao con taninos suaves. El acabado es de larga duración con un...
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