Barisal Calle Once Grenache

Barisal (Mexico)

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Barisal Calle Once Grenache (18,58€), un vino rosado de bodegas Barisal con DO Mexico a partir de las variedades grenache. Según los usuarios de Uvinum, es un rosado que merece una valoración de 4 puntos sobre 5.

Ficha técnica · Barisal Calle Once Grenache

Tipo De Vino: Vino rosado
Denominación:Mexico (México)
Bodega: Barisal
Volumen: 75cl
Uvas: Grenache
Alérgenos: Contiene sulfitos

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Descripción · Barisal

Barisal Calle Once Grenache (Grenache)

Productor: Barisal

D.O.: Mexico

Uvas: Grenache

Barisal

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Opiniones

Opinión destacada sobre Barisal Calle Once Grenache

Vidmexicana

Publicado el a las 17.31

4/5

Barisal Calle Once Grenache

Varietal: Garnacha 100%



Temperatura de servicio

13 º - 14 º C



Vinificación

La fruta proveniente del Valle de Ojos Negros, se despalilló, prensó y fermentó a temperaturas entre los 17º C por un período de 15 días luego de lo que se procesó para clarificar y desproteinizar.



Comentarios del enólogo Ing. Héctor Leonardo Villaseñor Neira.

Vino con un color amarillo dorado con ribetes pajizos, brillante y limpio de apariencia. Intensidad varietal aromática presente, principalmente frutas pomáceas y carozos como manzanas y durazno respectivamente, ciertas flores como azahares y hierbas del tipo de hinojo. En la boca se presenta cremoso y sedoso, una acidez que le da vida y una buena relación alcohol / acidez.



Maridaje

Vino que acompaña en forma excelente platos de mariscos, especialmente crustáceos como camarones, langostinos, cangrejos; Erizos y ceviches en base a estos, además de pescados azules. Se recomienda también con cremas de verduras, quesos frescos y carnes blancas.



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Resumen de puntuaciones

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