La Bota de Manzanilla Pasada 90 Capataz Cabo

Colet Vins (Manzanilla Sanlúcar de Barrameda)

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De la mano de Colet Vins nos llega La Bota de Manzanilla Pasada 90 Capataz Cabo (39,90€), un vino generoso de la DO Manzanilla Sanlúcar de Barrameda que contiene una selección de palomino fino.

Ficha técnica · La Bota de Manzanilla Pasada 90 Capataz Cabo

Tipo De Vino: Vino generoso
Denominación:Manzanilla Sanlúcar de Barrameda (Andalucía,España)
Bodega: Colet Vins
Volumen: 75cl
Uvas: Palomino Fino (100%)
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Colet Vins

La Bota de Manzanilla Pasada 90 Capataz Cabo (Palomino Fino)

NOTA DE CATA:

  • Vista: Color amarillo brillante con reflejos dorados.
  • Nariz: Aroma fresco y gran salinidad, posee tonos de flores, cítricos, canela, vainilla, frutos secos, madera tostada y yodo .
  • Boca: Sabor complejo y potente, equilibrado frescor, con notas elegantes oxidativas y regusto mineral duradero.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Sanlúcar de Barrameda, Andalucía (España).

VIÑEDO: Equipo Navazos.

UVAS: Palomino.

ENVEJECIMIENTO: Madura sobre barricas de roble americano por medio del sistema de criaderas y soleras.

ELABORACIÓN: Las uvas son cosechadas, pisadas, prensadas y fermentadas. Una vez obtenidos los mostos, se separan entre finos y olorosos. Los más finos o manzanillas se dejan reposar hasta alcanzar los 15°C y 17°C.

MARIDAJE DEL VINO: Ideal para acompañar guisos, arroces, huevos con boletus, verduras a la plancha y quesos medio curados.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 12°C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 16,5%

Colet Vins

Colet Cava se remonta a 1783, desde que la familia Colet cuida sus viñas situadas en uno de los enclaves más significativos del Penedès Central. Allí la Heredad Romaní señorea un amplio llano y da testimonio de estos más de doscientos años de constante amor a la viña y a su trabajo. La tradición...

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